Инструкция по приготовлению торта с профитролями и клубникой
«Сент Оноре»
Ингредиенты для теста
150 мл воды (или молока)
50 г сливочного масла
3 яйца
200 г муки
300–400 заварного крема
150 г готового слоеного теста (для подложки)
щепотка соли
Ингредиенты для белковой сетки
2 белка
90 г сахара
Ингредиенты для карамельной глазури
25 мл воды
75 г сах...
читать далее
