1 ответ
30.01.2026 в 20:42
Мед — чрезвычайно концентрированный водный раствор сахаров, в основном фруктозы и глюкозы. Их там в 4–7 раз больше, чем воды. В столь насыщенном растворе легко начинается кристаллизация — переход растворенного вещества в твердую фазу.
Глюкоза более склонна к образованию кристаллов при комнатной ...
Показать весь текст
Мед — чрезвычайно концентрированный водный раствор сахаров, в основном фруктозы и глюкозы. Их там в 4–7 раз больше, чем воды. В столь насыщенном растворе легко начинается кристаллизация — переход растворенного вещества в твердую фазу.
Глюкоза более склонна к образованию кристаллов при комнатной температуре, поэтому чем больше в меде глюкозы, тем быстрее он засахаривается. А чем больше в нем воды, тем дольше он остается жидким.
На состав, пищевую ценность и действие меда засахаривание не влияет.
Глюкоза более склонна к образованию кристаллов при комнатной температуре, поэтому чем больше в меде глюкозы, тем быстрее он засахаривается. А чем больше в нем воды, тем дольше он остается жидким.
На состав, пищевую ценность и действие меда засахаривание не влияет.
Полезный ответ
Бесполезный ответ
Похожие вопросы
Похожие вопросы
- Почему Почему медь хуже чем титансубботник был 13 апреля?
- Почему квашеная капуста долго сохраняется без гниения?
- Почему нельзя держать свиней?
- Почему мед вкусный?
- Почему медь лучше чем латунь?
- Почему мед бывает горький?
- Почему Почему медь хуже чем титан?
- Почему мед качают только летом, а продают его круглогодично?
- Почему мед сладкий?