ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ
Заливной язык
Ингредиенты:
Язык говяжий - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Желатин - 25 г.
Маслины - 7-8 шт.
Лавровый лист, гвоздика.
Петрушка - 1 пучок.
Соль, перец горошком - по вкусу.
Способ приготовления:
Язык хорошо помыть и кладем его в кастрюлю. Залить холодной водой и поставить варить.
Когда вода закипит, добавить очищенную морковь и луковицу. Затем 2-4 лавровых листика, 4-5 гвоздичек, несколько горошин перца, посолить. Снять пену.
Через часа 2 достать морковь, так иначе она может развариться до состояния пюре. Можно достать ее и раньше и пустить на украшения.
Варить язык 3-3,5 часа (лучше 3,5 часа). Затем достать и опустить в холодную воду на пару минут, будет очень легко снять с языка кожу. После чего язык охладить и нарезать.
Затем насыпать в кастрюлю 2 (если язык небольшой) или 3 столовые ложки быстрорастворимого желатина и залить его подогретым до 80 градусов процеженным бульоном (из расчета 1 столовая ложка желатина на один стакан бульона). Размешать до полного растворения желатина.
Уложить красиво язык на блюдо, украсить листиками петрушки, маслинами и аккуратно налить бульон с желатином. Охладить.
Поставить в холодильник для застывания.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Новосибирск с высоты.
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 эпичных идей для свадебного фото
Сайт знакомств в Брагине бесплатно
Сайт знакомств в Брагине с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Брагине для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Брагине без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Брагине с женщинами кому за 45
Сайт знакомств в Брагине с мужчинами без регистрации
Секс в Брагине без регистрации бесплатно
Следующая запись: Советская pacкладушка, которая стоила 13 рублей 50 копеек, была незаменимой вещью в каждой ceмье. ...
Лучшие публикации