Огурцы соленые “как из бочки” Для приготовления потребуется: Огурцы — 5 кг. Укроп — 4 пучка. Листья вишни — 30 шт. Хрен (листья) — 15 шт. Листья дуба — 20 шт. Перец (стручковый острый) — 1 шт. Перец душистый — 10 шт. Чеснок — 3 головки. Лавровый лист — 5 шт. Соль крупнокристаллическая (на 1 л воды) — 2 ст. ложки (с небольшой горкой). Огурцы соленые Рецепт приготовления: Огурцы хорошенько моют и на несколько часов замачивают в холодной воде. Емкость для засолки огурцов тщательно моют. Чеснок чистят и разрезают каждый зубок пополам. Хорошенько моют зелень укропа, острый стручковый перец, листья хрена, дуба и вишни. На дно емкости для засолки укладывают чеснок, половину укропа, половину листьев дуба и вишни, лавровый лист, а также измельченный чеснок, душистый и стручковый перец. Затем плотно укладывают огурцы, наполняя емкость почти доверху. Если плоды не одинакового размера, то сначала (на дно) закладывают самые крупные, потом средние, в верхних слоях — самые мелкие. Поверх огурцов выкладывают оставшийся укроп, листья вишни, дуба и закрывают все листьями хрена. В холодную воду кладут соль (2 ст. ложки с небольшой горкой на 1 л), размешивают до полного растворения. Заливают зеленцы так, чтобы рассол покрывал их полностью. Сверху устанавливают гнет (банку с водой, например, поставленную на тарелку) и оставляют огурцы при комнатной температуре на 7-10 дней. Когда на поверхности будет образовываться пена, ее нужно каждый день снимать, а тарелку, на которой стоит гнет, мыть. Как только огурцы приобретут оливковый цвет, гнет убирают. Верхний слой зелени аккуратно достают, тщательно промывают и кладут обратно. Емкость закрывают крышкой и убирают на хранение в прохладное помещение. Примерно через месяц ароматные огурчики полностью готовы к употреблению. Несмотря на то, что предложенные рецепты относятся к «ленивому консервированию», качество готового продукта вас приятно удивит, а времени на приготовление потребуется совсем немного. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь с нами рецептами своих любимых солений!
Источник:
©
Алена
/
Огурцы соленые “как из бочки” Для приготовления потребуется: Огурцы — 5 кг. Укроп — 4 пучка. Листья ...
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Лицо с обложки: девушки Фотостраны
Знакомства для интима Оренбург без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Оренбург без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств Оренбург с женщинами кому за 40 без регистрации
Сайт знакомств Оренбург с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Оренбург для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Оренбург для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Оренбург с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 001 285 человек
Следующая запись: Если руки золотые, то не важно, откуда они растут!
Лучшие публикации