Ольга

Супер тесто на пельмени и вареники

Ингредиенты:

- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше)

Приготовление:

В миске соединить все составляющие, кроме муки.
Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
Замесить мягкое, эласт...
читать далее

Пироги с капустой и печенью!!! 
Рецепт проверенный, получаются пироги высший класс! 

ТЕСТО 
Мука 1кг, 
кефир 500гр, 
масло сливочное 50гр. 
масло раст. 1ст.л. 
1 яйцо, 
1ч.л. сахара, 
1ч.л. соли. 
Для опары. 
Вода 100гр, 
дрожжи-мокрые 50гр, 
1ч. л. сахара, 
1ст. л. муки. 

Если есть хлебопечка — замес теста не отнимет много времени. 
Если нет — в...
читать далее

Как вырастить лук на окне 
 
Выгонять лук на зелень – довольно забавное занятие. И не такое уж дурацкое – в магазине российский зелёный лук в 10 раз дороже африканских бананов. 
 
 
 
Когда-то, давным-давно, я уже пробовал проращивать (выгонять) лук на зелень на окне у себя в квартире. Но очень быстро понял, что толку (зелёного пера) от этого занят...
читать далее

Оригинальные блинчики, которые просто тают во рту

Ингредиенты:
2 яйца,
1.5 стакана теплого молока, 
1 стакан муки, 150 гр твердого сыра на мелкой терке, 
1 ч. ложка соли (я соль не добавляла, сыр соленый), 
1 ч.ложка сахара, 
1 ч. ложка разрыхлителя, 
1 ст. ложка растительного масла, 
небольшой пучок рубленной зелени.
Стакан = 250 мл

Приготовлени...
читать далее

БЫСТРАЯ И ВКУСНЕЙШАЯ Пицца 

Ингредиенты:

Яйца — 2 Штуки
Майонез — 3 Ст. ложки
Мука — 3 Ст. ложки
Колбаса — 150 Грамм
Лук — 1/2 Штуки
Помидор — 1 Штука
Сыр — 200 Грамм
Зелень — - По вкусу

Приготовление 

Смешиваем яйца, майонез и муку.Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания.Далее выкладываем начинку. У меня спер...
читать далее

Тесто для любого пирога

Ингредиенты:
3,5 стакана муки,
1 стакан кефира,
200 гр. маргарина,
1 яйцо,
сода - 1 ч. ложка,
яйцо для смазки верха пирога.

Способ приготовления:
Маргарин натереть на терке, добавить яйцо, соду, кефир, муку. Вымесить тесто и положить в холодильник примерно на 1 час.
Затем раскатываем пласт, складываем вдвое, раскатываем, е...
читать далее

Печенье "Хризантемы" из детства
..или печенье "через мясорубку"

Ингредиенты:
- 1 ст. сахара
- 3 яйца
- 0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения
- 250 гр. масла или маргарина
- 2,5-3 ст. муки

Приготовление:

Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером)...
читать далее

ЗАПЕКАНКА В ЛАВАШЕ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш
лук
лаваш
помидор
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжарить фарш с луком. На листы лаваша (тонкого) выложить обжаренный с луком фарш, зелень, кружочки помидоров (я еще добавила немного сладкого перца) Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши ...
читать далее

Песочное печенье

Ингредиенты:
4 стакана муки
1 пачку маргарина для выпечки. Можно 200 г масла, но наши мамы масло экономили и пекли на маргарине
200 г сахара
200 г майонеза
2 яйца
щепотка соли

Приготовление:
1.Маргарин трем на терке или режем кусочками и перетираем руками с 3 стаканами муки до однородной массы.
2.Добавляем сахар, яйца, майонез и ...
читать далее

Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

Ингредиенты :

- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.

Приготовление:

Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
Филе куриной грудки хоро...
читать далее

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ РЫБА 

Ингредиенты:

3 крупных картофеля (отварить в кожуре до готовности)
400 гр филе рыбы
100 гр сыра
соль, перец молотый по вкусу

Для соуса "бешамель":
100 гр сливочного масла
250 мл молока
1 ст. ложка муки с горкой
0,5 ч. ложки соли

Приготовление:

1. Приготовить соус "бешамель". Масло растопить в сотейнике на маленьком огн...
читать далее

Влажный шоколадный торт с ореховым кремом.

Этот тортик произвел фурор в моей семье! Понравился абсолютно всем!
Влажные шоколадные коржи, крем из орехового крема со сливочным сыром - это таааак вкусно!

Вам потребуется:

Для теста: (на 1 прямоугольный корж размером 35х25 см)

170 г муки,
275 г сахара,
30 г несладкого какао-порошка,
1 ч. л. соды,
12...
читать далее

Творожный торт с печеньем.

БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ из серии гости на пороге или для ленивых хозяек, на этот нежнейший торт у меня уходит максимум 15 минут, рецепт хоть и простой, но я думаю найдет свое достойное место на праздничном столе. Особенно порадуются такому вкусному блюду самые маленькие члены семьи.

творог — 250 г
сахарное печенье — 250 г
бананы ...
читать далее

Королевская ватрушка 

Ингредиенты 

Для теста: 
Мука пшеничная – 1,5 стакана 
Сахар – 0,5 стакана 
Масло сливочное – 150 г 
Соль - 0.5 ч. л. 
Сода – 0,5 ч. л. 

Для начинки: 
Творог – 0,5 кг 
Сахар – 0,5 стакана 
Яйца - 4 шт. 
Сода – 1/3 ч.л. 
Ванилин – на кончике ножа 

Для приготовления теста смешайте муку с сахаром, содой и маслом. Перетрите вс...
читать далее

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ

Ингредиенты:
-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку
3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также хо...
читать далее

Очень и очень вкусные, рассыпчатые, тающие во рту ванильные рогалики

Это потрясающе вкусное печенье. Ароматное, рассыпчатое печенье в тающей пахнущей ванилью сахарной пудре – это просто невероятно вкусно. Очень советую попробовать. Оно просто не может не понравится.

Готовое печенье храним в жестяной или стеклянной банке.

Ингредиенты на 60 шт:
- ...
читать далее

СЫРНЫЙ ПИРОГ.

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Кефир - 1 стакан
Содa - 0,5 ч. л.
Мукa - 1 стакан
Соль - 0,5 ч. л.
Сыр твердый - 250 г
Сосиски, ветчина или колбаса — 200 г
Масло сливочное
Сухари панировочные или манная крупа:

Приготовление:

1. Взбить яйца с солью.
2. Соду добавить в кефир, размешать, оставить на несколько минут. Затем влить к яйцам.
3. ...
читать далее

Сырный пирог из армянского лаваша

Ингредиенты:

-упаковка армянского лаваша
-1 яйцо
-70 мл молока
-500 г сыра, подойдет обычный российский сыр

Приготовление:

Натереть сыр на крупной терке.
Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.
Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.
Лаваш намазать сыром и положить сл...
читать далее

Милашино тесто (супер-экспресс)

Выпечка появляется с молниеносной скоростью!

Ингредиенты:
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки сахара
- 1 яйцо
- 250 мл теплого молока
- 6 ст. ложек растительного масла
- муки примерно 500 гр

Приготовление:
1. Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.
2. В емкость все сразу: я...
читать далее

Красивое оформление фруктовой нарезки на праздничный стол

Самые быстрые пироги: топ-6 рецептов

Для тех у кого совсем нет времени готовить!

1) Пирог с мясом

Ингредиенты:

Для теста:
2 яйца
1/2 ч. л. соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. л. соды.

Для начинки:
300 г фарша
2-3 луковицы (порезать кубиками)
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Кефир смешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем доба...
читать далее

СОУС "ТАР-ТАР"

Ингредиенты:

- Майонез
- Сметана
- Вареный желток
- Горчица
- Соленые огурчики

Приготовление:

Смешать сметану и майонез один к одному, протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики и досолить, если нужно. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.

Салат "Ромашки"

1-й слой - рис варенный, смазать майонезом;
2-й слой - горбуша (консервы) без жидкости, размять вилкой,смазать майонезом;
3-й слой - лук , смазать майонезом;
4-й слой - морковь, смазать майонезом;
5-й слой - свежий огурец
6-й слой - сделать ромашки (ромашки-белки порезать соломкой, серединки-желток) 

ТОП-5 лучших ЗАЛИВНЫХ ПИРОГОВ 

1. Заливной пирог с мясной начинкой 

Ингредиенты: 

Для теста: 

Кефир — 400 мл 
Яйца — 2 шт. 
Мука пшеничная — 200–250 г 
Мука ржаная — 70 г 
Сода — 1 ч. л. 
Масло растительное — 2 ст. л. 
Соль — по вкусу 

Для начинки: 

Мясной фарш — 350 г 
Фасоль красная консервированная — 1 банка 
Лук репчатый — 1 шт. 
Морковь ...
читать далее

Куриная грудка, похожая на ветчину. 
 
Ингредиенты: 
Куриные грудки — 4 шт. 
Молоко — 1 л 
Соль, специи — по вкусу 
 
Приготовление: 
1. Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут. 
2.
 Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него 
куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком. 
3. 
Закрываем кастрюлю...
читать далее

Подборка 10-ти салатов с помидорами.

1. Безумный салат.

Ингредиенты на 2 порционных салата:

Крабовые палочки-200 гр.
Яйцо вареное-2 шт.
Свежий огурец небольшой-2 шт.
Помидоры средние-2 шт.
Сыр-60 гр.
Майонез-3 ст.ложки

Приготовление:

Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца измельчить,крабовые палочки н...
читать далее

Нежный кальмар в сметанном соус

Ингредиенты:

2-4 тушки кальмара
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1-2 ст.л. сливочного масла.
Соль и черный перец
Немного кипятка в чайнике.. )

Приготовление:

1. Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не...
читать далее

ЗАКУСКА ИЗ ТОНКОГО ГРУЗИНСКОГО ЛАВАША 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
тонкий лаваш
перец, 
помидоры, 
огурцы, 
зелень, 
маринованные огурчики, 
куриная грудка, 
ветчина, 
колбасный сыр 
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очень вкусно и быстро! Начинка может быть любая. В этот раз начинка следующая: Овощи (перец, помидоры, огурцы, зелень), маринованные огурчики, куриная грудка...
читать далее

Хлебные стаканчики из багета

Ингредиенты:
-Багет — 1 шт.
-Колбаса вареная «Докторская» — 100 г
-Брынза — 100 г
-Перец болгарский — 1 шт.
-Яйцо — 1 шт.
-Твердый сыр — 50 г
-Помидор — 1 шт.
-Зелень петрушки и укропа

Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Багет нарезать на кусочки и вынуть мякоть.
3. Начинка: нарезать небольшими кубиками колб...
читать далее

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

Игредиенты:

картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

Приго...
читать далее

Салат в "морковках" из слоеного теста.

Ингредиенты:

Для трубочек:
500 г слоеного теста
морковный сок, смешанный с томатной пастой

Для салата:
2 куриные грудки
2 свежих огурца
2 яйца
1 лук репчатый
укроп
майонез
петрушка для украшения

Приготовление:

Раскатайте слоеное тесто.

Нарежьте его полосочками, шириной около 1 см.

Сверните из плотного к...
читать далее

ЛОЖНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ.

Интересный рецепт. Давно его искала. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Оооочень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.

что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный...
читать далее

ПОНЧИКИ ЕРЕВАНСКИЕ 

Вкуснейшие пончики с заварным кремом 

Ингредиенты: 

Тесто: 
1 кг муки 
50 г дрожжей 
1 яйцо 
3 ст. л.растительного масла 
2 ст. ложки коньяка,бренди 
3 ст. л. сахара 
1 ч. л. соли 
~2-2,5 ст.теплой воды(молока) 

Крем: 
1 яйцо 
3 ст. л.муки 
1 ст.сахара 
2 ст. молока 
ванилин на кончике ножа 

Приготовление: 

Из всех ингреди...
читать далее

САЛАТ "НЕЖНОСТЬ"

филе 2 грудок
4 яйца
200 гр.тверд.сыра(я беру"Сваля")
1 луковица
1 б.шампиньонов резаных
майонез

Луковицу порез и обжар.с шампиньонами из банки,куриное филе сварить и порез. кубиками
Слоями:
1/2 куриного филе,отвар.и порез кубиками,майонез
1/2 лука,обжар.с грибами,майонез
1/2 сыра на сред.терке,майонез
2 белка на сред.терке
1/2 к...
читать далее