Сахарный пирог с персиками
Ингредиенты:
Тесто:
сливки жирные 100 мл
молоко тёплое 300 мл
дрожжи сухие 8 г
соль щепотка
сахар 125 г
ванилин по вкусу
масло сливочное 50 г
мука 450 г
Для начинки:
персики 2-3 шт. (в зависимости от размера)
масло сливочное
сахар
Приготовление:
Тёплые сливки и молоко смешиваем с сахаром и дрожжами. Оставляем на несколько минут для активации дрожжей.
Муку просеиваем и соединяем с солью и ванилином, вливаем жидкую основу, вымешиваем.
Добавляем растопленное сливочное масло, замешиваем тесто.
Совет: масса будет вязкой и густой, забивать её мукой не стоит.
Накрываем тесто и оставляем в тёплом месте на 1 час.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
Персики подойдут свежие или консервированные (консервированные откинуть на сито и дать стечь соку), режем их дольками и вдавливаем в тесто.
В тесте делаем углубления и вставляем в них кусочки сливочного масла.
Посыпаем пирог обильно сахаром и отправляем в духовку.
Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут, следите за тем, чтобы сахар не начала гореть. Можно накрыть фольгой или пергаментом.
Готовый пирог оставляем в форме, чтобы он хорошо остыл и подаём.
Здесь выдают
ставки
ставки
Следующая запись: Малосольная скумбрия в масле
Лучшие публикации