8 августа - Ермолаев день. —————————————— Дата по старому стилю: 26 июля. Это день одного из ...

8 августа - Ермолаев день.
——————————————
Дата по старому стилю: 26 июля.
Это день одного из Никомидийских мучеников – Ермолая, но вспоминают тоже и других – Ермократия и Ермиппа.
Обычно этот день выдавался теплым, так что никто не медлил с жатвой, о чем говорили: «Ермолай — хлеб прибирай». Приходила также пора собирать первые яблочки, но, чтобы лакомиться ими приходилось ждать Яблочный Спас.
А вот картошка нового урожая была как раз вовремя к крестьянскому столу. Подавали ее не только вареной и жареной, с нею готовили множество блюд, к примеру, винегреты и окрошки.
Рецепт винегрета был очень прост – отваренные и нарезанные свеклу да картофель, да белую фасоль, зелень заправляли растительным маслом, солью, а, коли достаток позволял, добавляли вареной говядины. Винегрет могли подавать и горячим, для чего рубили мелко лук и селедку, добавляли протертую через сито картошку, обсыпали сухарями да запекали в печи.
Особенные качества обретали к той поре травы: «Осенние марева по травам идут, целебную мощь травам дают», «Утром прохлада росяная листья наполняет, пыль омывает, а в полдень рождается в травах целительная сила». Так что знающие люди, а уж знахари – непременно, пополняли на Ермолая запасы природных целебных даров.
Именинники в этот день: Игнатий, Моисей, Прасковья, Сергей, Фёдор.
---------------
Приметы на 8 августа.
Ласточки и стрижи порхают над водой — к дождю.
Зяблик поет на закате дня или поутру — к ненастной погоде.
Трясогузка прыгает вдоль канав — к сырой погоде.
Дождь идет сквозь светящее солнце — будет еще один дождь.
Частые зарницы — к урожаю.
Донник лекарственный выделяет капельки влаги на краях своих листьев — к дождю.
Цветки заячьей капусты остаются открытыми на ночь — перед ненастьем.