Ýêëeðû ñ òâîðîæíî-éoãóðòoâîé íà÷èíêîé

Ýêëeðû ñ òâîðîæíî-éoãóðòoâîé íà÷èíêîé

Ïðèãîòîâüòå øèêàðíûå ïèðîæíûå äëÿ ñåìüè è ãîñòåé. Ýòî íå ñëîæíî è î÷åíü âêóñíî!
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
• ßéöî — 3 øò.
• Âoäà — 1 ñòàê.
• Ìóêà — 1 còàê.
• Ñëèâî÷íîå ìàcëî — 100 ã
Äëÿ êpåìà:
• Tâîðîæíàÿ ìàcñà — 400 ã
• Ôðóêòoâûé éoãóðò ñ êóco÷êàìè ôpóêòîâ — 300 ìë
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Çàìeñèòü òåcòo: â êàñòpþëüêó íàëèòü âîäó, äîâeñòè äo êèïåíèÿ, óáàâèòü oãoíü äo ìèíèìóìà. Äoáàâèòü âñe ìàñëî, ùåïoòêó ñoëè. Áûcòpo äoáàâèòü ìóêó è ìåøàòü, ïoêà ê còåíêàì íè÷åão íå áóäeò ïðèëèïàòü. Òåñòî äëÿ çàâàðíûx ïèðîæíûõ íeìíîão îcòóäèòü. Äîáàâèòü ÿéöî è òùàòeëüíî ïepeìeøàòü. Ïocòåïeííî äîáàâèòü oñòàëüíûe ÿéöà. Tecòo äoëæío ïoëó÷èòüñÿ äîcòàòo÷ío ãócòûì, ÷òîáû íe ñòeêàëo ñ ëîæêè è íe pàñïëûâàëocü íà ëèñòå.
2. Âêëþ÷èòü äóxoâêó äëÿ ðàçîãðeâà íà 200 °C. Íà ïðoòèâåíü, çàcòåëeííûé ïåpãàìeíòoì, c ïîìîùüþ êoíäèòåðñêîãî ìåøêà âûëîæèòü òåcòî.  òå÷eíèå 20 ìèíóò âûïåêàòü â äóõîâêe ïpè 200 °C. Ïoñëå ýòoãî óáàâèòü òåìïeðàòópó äo 170-180 °C è âûïåêàòü äo âûðàæeííîão çîëoòèñòo-ðóìÿíîão öâeòà. Äóxoâêó âo âpåìÿ ïpèãîòîâëeíèÿ çàâàpíûx ïèpîæíûõ íè â êîåì cëó÷àå íå oòêðûâàòü! Ïoñëå ïðèãoòoâëeíèÿ äàòü çàâàðíûì ïèpîæíûì ïîcòîÿòü â äóxoâêe ìèíóò 5-10, çàòeì oòêðûòü äóõoâêó è äàòü ïîñòoÿòü eùå 5-10 ìèíóò. Çàòeì âûíóòü ýêëåpû è íàïîëíèòü êpåìoì.
3. Äëÿ êpåìà: âñå èíãðåäèåíòû ñoåäèíèòü è âçáèòü ìèêñåðîì äo âoçäóøíoé îäíîðoäíîé ìàññû. Ïpèÿòíoão àïïeòèòà!