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Çàïå÷åííàÿ ðûáêà ñ ñûðîì è ïîìèäîðàìè
Èíãðåäèåíòû:

Ðûáà òîëñòîëîá (2–3 êã) — 1 øò.
Ïîìèäîðû — 4 øò.
Ñûð — 300 ã
Ëèìîí — 1 øò.
Ìàéîíåç — 1 óïàêîâêà 200 ã
Çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
Ñïåöèè äëÿ ðûáû ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîäãîòîâëåííóþ ðûáó (÷èùåíóþ è ïîòðîøåíóþ) íàðåçàåì ïîðöèîííî.
2. Ñîëèì è ïåð÷èì, ñáðûçãèâàåì ëèìîííûì ñîêîì è äàåì ïîìàðèíîâàòüñÿ 10 ìèíóò.
3. Ñûð íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå, çåëåíü ìåëêî ðåæåì, ñîåäèíÿåì èõ âìåñòå è ïåðåìåøèâàåì.
4. Ðûáó ñìàçÂûêëàäûâàåì íà íåå äîëüêè ïîìèäîðîâ,
íàêðûâàåì ìàéîíåïîñûïàåì ñûðîì ñ çåëåíüþ è ñòàâèì â ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòóþ äî 250-280 Ñ äóõîâêó íà 30-40 ìèíóò.