Ìÿòûé ïèðîã ñ ãðóøåé è áðè

Ìÿòûé ïèðîã ñ ãðóøåé è áðè

èíãðåäèåíòû:
òåñòî ôèëî (êîìíàòíîé t) — 1 ïà÷êàñûð áðè — 125 ã
ãðóøà êîíôåðåíöèÿ — 1 øò.
ÿéöî — 2 øò.
ñëèâêè 10-20% — 200 ìë
ñëèâî÷íîå ìàñëî (ðàñòîïëåííîå) — 100 ã
ñîëü — ùåïîòêà
òèìüÿí (îïöèîíàëüíî)
ìåä — 2 ÷.ë.

1. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180°.
2. Êàæäûé ëèñò òåñòà ñëîæèòå ãàðìîøêîé, êàê íà âèäåî. (Îñòàëüíûå ëèñòû â ýòî âðåìÿ íàêðîéòå âëàæíûì ïîëîòåíöåì, òàê êàê òåñòî áûñòðî ñîõíåò).
3. Âûëîæèòå â ôîðìó ñëîæåííîå òåñòî.
4. Íàðåæüòå ëîìòèêàìè áðè è ãðóøó.
5. Ñáðûçíèòå ìàñëîì òåñòî. Âûëîæèòå ñûð è ãðóøó ìåæäó ñëîÿìè òåñòà. Ñìåøàéòå 2 ÿéöà, ùåïîòêó ñîëè è ñëèâêè, çàëåéòå ïèðîã. Óêðàñüòå òèìüÿíîì.
6. Îòïðàâüòå âûïåêàòüñÿ íà 20-25 ìèí äî çîëîòèñòîñòè.
7. Ïîëåéòå ìåäîì òåïëûé ïèðîã è íàñëàæäàéòåñü.