#òîðò

#òîðò

äëÿ òåñòà:
ìàñëî ñëèâî÷íîå/ìàðãàðèí 250 ã
ÿéöà 4 øò.
ìóêà 2,5 ñòàêàíà
êèïÿòîê 2 ñòàêàíà
ñàõàð 1,5 ñòàêàíà
êàêàî 1 ñòàêàí
ñîäà 2 ÷.ë.
ðàçðûõëèòåëü 1/2 ÷.ë.
ñîëü 1/2 ÷.ë.
ñàõàð âàíèëüíûé 1 ïàêåòèê
äëÿ êðåìà:
ìàñëî ñëèâî÷íîå 450 ã
âèøíÿ â âîäêå 300 ã
ñàõàð 2 ñòàêàíà
ìîëîêî 1,5 ñòàêàíà
äëÿ óêðàøåíèÿ:
øîêîëàä 1 ïëèòêà

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ïðèãîòîâèòü òåñòî: ðàçâåñòè êèïÿòêîì êàêàî. Ïîëîæèòü ìàðãàðèí èëè ìàñëî, ÿéöà, ñàõàð, ìóêó è îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû. Ðàçìåøàòü. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ, êàê æèäêàÿ ñìåòàíà. Ïîäåëèòü íà äâå ÷àñòè, èñïå÷ü êîðæèêè. Îñòóäèòü.
2. Ïðèãîòîâèòü êðåì: íàãðåòü ìîëîêî, ðàñòâîðèòü â íåì õîðîøî ñàõàð. Îõëàäèòü. Âçáèòü ìàñëî, òîíåíüêîé ñòðóåé íàëèòü â íåãî ìîëîêî, âçáèâàÿ. Ïîäåëèòü êðåì íà òðè ÷àñòè.
3. Ñíÿòü ñåðåäèíó ñ îäíîãî êîðæà, îñòàâèòü òîëüêî òîíåíüêèå ñòåíêè. Âòîðîé êîðæèê ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè âäîëü. Îäèí îòëîæèòü, à âòîðîé èçìåëü÷èòü âìåñòå ñ ìÿêîòüþ ïåðâîãî êîðæà.
4.  2/3 êðåìà ïîëîæèòü êóñî÷êè êîðæà, âèøíþ, ðàçìåøàòü, íàïîëíèòü ïóñòîé êîðæèê. Íàêðûòü îñòàâøåéñÿ ïîëîâèíêîé êîðæà, íàìàçàòü òîðò «Ïüÿíàÿ âèøíÿ» îñòàâøèìñÿ êðåìîì. Íà òîðòèê ïîòåðåòü øîêîëàä.