Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Оригинальная подача обычной закуски!

остатки картофельного пюре (или приготовить специально)
филе селедочки, нарезанное вдоль длинными полосочками (я селедку обычно мариную в яблочном уксусе со специями и растительным маслом, потому у м еня она нарезана не очень красиво)
нарезанная соломкой луковичка
сахар, уксус, рубленная зелень и растительное масло для маринада (это для лука)
маринованный огурчик, нарезанный вдоль соломкой (можно брать корнишоны, я беру бочковые огурцы)
пучок мелко нарубленного укропа
пищевая пленка для работы
Приступим:

1. Лук присыпаем сахарком (я брала ок. 1/2 чайной ложки), добавляем рубленную зелень, немного уксуса (я пользуюсь яблочным) и пару ст. ложек растительного масла. Оставляем минут на 15-20 мариноваться).

В это время расстилаем на рабочей поверхности пищевую пленку, выкладываем на нее картофельное пюре и формируем прямоугольничек, как на фото.

В центре прямоугольничка чуть ближе к краю выкладываем полосочки филе сельди (почему у меня не полосочки, я уже рассказала )

Сверху на филеечки селедочки выкладываем промариновавшийся лучок и полосочки огурчика

. А теперь сворачиваем это все рулетиком, помогая себе пищевой пленочкой, заворачиваем его полностью в пленку и укатываем в колбаску, выравнивая все трещинки в картофельном пюре. Получается примерно так.

Теперь отрезаем еще один такой же кусочек пленки, расстилаем на поверхности и посыпаем рубленным укропом (можно брать и другую зелень, кому что нравится).

Разворачиваем рулетик, аккуратно перекладываем его на пленочку с укропом и обкатываем рулет в укропе. Заворачиваем в пленку и придаем нужную форму (круглую или квадратную). Отправляем ненадолго на холод, чтоб картошечка прихватилась.

Перед подачей разворачиваем из пленки и режем порционными кусочками, как суши
Рейтинг записи:
6,5 - 143 отзыва
Нравится136
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Татьяна Татьяна
Комментарий скрыт
Лариса Лариса
Идея!!!
Татьяна Татьяна
👍👍👍👍
Есения Есения
.
***Ия(суперсити) ***Ия(суперсити)
Alla Alla
Классная идея
Ларка-сити,эко Ларка-сити,эко
холодное пюре - брр... лучше по отдельности кушать)))
Наверх