Íåæíûå êóðèíûå øàðèêè â ñûðíî-ñëèâî÷íîì ñîóñå

Íåæíûå êóðèíûå øàðèêè â ñûðíî-ñëèâî÷íîì ñîóñå

Èíãðåäèåíòû:

Êóðèíîå ôèëå — 500 ã
Ëóêîâèöà — 1 øò.
ßéöî êóðèíîå — 1 øò.
×åñíîê — 3 çóá÷èêà
Ñëèâêè — 200 ìë
Òâåðäûé ñûð — 150 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êóðèíîå ôèëå íóæíî ñëåãêà îòáèòü è ìåëêî ïîðåçàòü (îòáèòü çàáûëà, çàòî ôèëå áûëî ÷óòü ïîäìîðîæåííîå è ðåçàòü ìåëêî áûëî ëåãêî).
2. Çàòåì äîáàâèòü òóäà ìåëêî øèíêîâàííûé ëóê, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, âûáèòü ÿéöî.
3. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü.
4. Òåïåðü âîçüìèòå ôîðìó, ñìàæüòå ñëèâêàìè è, ôîðìèðóÿ íåáîëüøèå øàðèêè èç ïðèãîòîâëåííîé ìàññû, âûêëàäûâàéòå èõ â ôîðìó. ß íåìíîãî â ìóêå èõ îáâàëèâàëà, èíà÷å íèêàê íå ïîëó÷àëîñü ôîðìèðîâàòü øàðèê.
5. Çàïåêèòå â ðàçîãðåòîé äî 180* Ñ äóõîâêå 10–15 ìèíóò.
6. Òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâüòå çàëèâêó: ñûð íóæíî ïîòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, âûäàâèòü òóäà ÷åñíîê è ñìåøàòü ñî ñëèâêàìè.
Òåïåðü äîñòàíüòå ôîðìó èç äóõîâêè, ïîëåéòå çàëèâêîé êàæäûé øàðèê è ïîñòàâüòå â äóõîâêó åùå íà 15–20 ìèíóò.
Ñûð ðàñïëàâèòñÿ è ïîòå÷åò, à ñëèâêè ïðîïèòàþò øàðèêè, è ó âàñ ïîëó÷èòñÿ øèêàðíîå áëþäî ñîáñòâåííîãî ïðèãîòîâëåíèÿ! Íà ãàðíèð õîðîøî ïîäîéäóò òóøåíûå îâîùè èëè ñàëàòèê.