Быстрый пирог на сковороде «А-ля хачапури». От дрожжевого теста не отличить — восторг и восхищение!
Мягчайшая выпечка с потрясающей начинкой — мечта, а не ужин! Пышное, воздушное тесто без дрожжей и вкусная сырная начинка — успех гарантирован!
Пышный, румяный пирог так и просится в рот! Обратите внимание на разрез — от дрожжевого теста не отличить!
Ингредиенты:
Тесто
• Мука пшеничная ( Без горки. Может уйти чуть меньше, или больше.) — 5 стак.
• Кефир — 500 мл
• Масло растительное — 50 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сода — 1 ч. л.
Начинка
• Творог (Вместо творога по желанию можно взять брынзу, или адыгейский сыр) — 200 г
• Сыр голландский (Можно взять любой твердый сыр по вкусу) — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
Приготовление:
1. Влить кефир в ковшик, добавить соль и растительное масло.
2. Добавить яйцо, тщательно перемешать и подогреть смесь, продолжая помешивать, до теплого состояния.
3. Просеять 3 стакана муки в миску и влить туда кефирную смесь.
4. Перемешивать вилкой до более — менее однородной массы.
5. Просеять на стол 2 стакана муки и смешать ее с содой.
6. Выложить наше тесто в муку с содой и вымешивать до тех пор, пока почти вся мука не войдет в тесто.
7. Скатать его в шар, накрыть миской и дать отлежаться минут 10. За это время произойдет реакция соды с кефиром и тесто приобретет мягкую, пластичную, пористую консистенцию.
8. Тем временем приготовить начинку: Сыр потереть на терке, смешать с творогом и яйцами. По желанию можно добавить мелко порезанную зелень.
9. Тщательно перемешать до однородной массы. Можно подсолить по вкусу. Я не солила.
10. Тесто еще раз вымесить и дать полежать еще 10 минут. При этом вся оставшаяся мука уходит в тесто. Далее можно понемногу подсыпать при разделке по необходимости.
11. Начинку разделить на 4 или на 8 частей, в зависимости от того, какого размера пироги вы хотите получить.
12. Тесто тоже разрезать на 4 или на 8 частей. Я разделила на 4.
13. Закатать куски теста в шар, дать минут 5 полежать.
14. Раскатать тесто в лепешку с палец толщиной и уложить в центр начинку.
15. Защипать концы теста к центру, наподобие хинкалей.
16. Уложить их швом вниз и дать полежать минут 5.
17. Раскатать очень осторожно, чтобы не прорвалась начинка, в лепешку толщиной 1 см.
18. Жарить на среднем огне в растительном масле без запаха с двух сторон до румяной корочки.
Пирог сильно поднимается. (из нэта)
Здесь выдают
ставки
ставки
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Коллекция Рецептов
/
Быстрый пирог на сковороде «А-ля хачапури». От дрожжевого теста не отличить — восторг и восхищение! ...
Коллекция Рецептов
Рейтинг записи:
6,0
- 71 отзыв
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Домбаровке бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Домбаровке для взрослых
Сайт знакомств в Домбаровке для серьезных отношений и брака
Секс знакомства в Домбаровке
Сайт знакомств в Домбаровке кому за 30
Сайт знакомств в Домбаровке с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств в Домбаровке с девушками с номерами телефонов
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 421 132 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Вечный женский вопрос: – Что в день грядущий мне готовить? Пишите, что вы собираетесь готовить ? ...
Лучшие публикации