Âèòîé ïèðîã ñ òâîðîæíî-ñûðíîé íà÷èíêîé

Âèòîé ïèðîã ñ òâîðîæíî-ñûðíîé íà÷èíêîé

Íåîáû÷íûé ïèðîã ñ âêóñíåíüêîé íà÷èíêîé! Ýòîò ïèðîã ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî è ïðîñòî, à âûãëÿäèò áåñïîäîáíî. Êðîìå òîãî, âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü äëÿ íåãî ëþáóþ íà÷èíêó — ñëàäêóþ, îâîùíóþ èëè ìÿñíóþ, íà âàø âûáîð.

Èíãðåäèåíòû:

Ñëîåíîå òåñòî — 500 ã
Òâîðîã 9-12% æèðíîñòè — 200 ã
Ñûð àäûãåéñêèé èëè ñóëóãóíè — 300 ã
Æåëòîê — 1 øò.
Çåëåíü — 1 ïó÷îê
Êóíæóò — 1 ñò. ë.
Ñîëü — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äëÿ íà÷èíêè èçìåëü÷èòå ñûð íà êðóïíîé òåðêå, çåëåíü ìåëêî íàðåæüòå. Äîáàâüòå ê ñûðó è çåëåíè òâîðîã è âñå õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Ïîñîëèòå íà÷èíêó, ó÷èòûâàÿ íàëè÷èå ñîëè â ñûðå.
2. Ñëîåíîå òåñòî ðàçìîðîçüòå è ðàñêàòàéòå êàæäûé ëèñò â äëèíó. Ðàçðåæüòå ïëàñò òåñòà âäîëü íà 2 ÷àñòè. Âûëîæèòå íà÷èíêó, ñìàæüòå êðàÿ òåñòà æåëòêîì è çàâåðíèòå òåñòî ðóëåòîì âîêðóã íà÷èíêè.
3. Ïåðåëîæèòå ðóëåò â ôîðìó øâîì âíèç, çàêðó÷èâàÿ åãî â ñïèðàëü. Àíàëîãè÷íûì îáðàçîì ïîñòóïèòå ñ îñòàâøèìñÿ òåñòîì è íà÷èíêîé.
4. Äóõîâêó ðàçîãðåéòå äî òåìïåðàòóðû 200 °C. Ñìàæüòå ïèðîã æåëòêîì è ïîñûïüòå êóíæóòîì.
5. Âûïåêàéòå ïèðîã 15-20 ìèíóò. Ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!