Òîðò "Ìóðàâåéíèê"

Òîðò "Ìóðàâåéíèê"
Îäèí èç ñàìûõ âêóñíûõ è ïðîñòûõ òîðòîâ

Èíãðåäèåíòû:

òåñòî:
- 200 ã ñìåòàíû (20%)
- 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 100 ã ñàõàðà
- 400-500 ã ìóêè
- 2 ÷. ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
êðåì:
- 1 áàíêà âàðåíîé ñãóùåíêè (380 ã)
- 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- ãðåöêèå îðåõè (ïî âêóñó, íà ìîé âçãëÿä, ÷åì áîëüøå, òåì âêóñíåå

Ïðèãîòîâëåíèå:

Çàðàíåå ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 Ñ. Ñìåøàéòå ñìåòàíó, ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñàõàð, à ïîòîì, âñûïàâ ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, çàìåñèòå ïåñî÷íîå òåñòî. Îíî äîëæíî õîðîøî ñîáèðàòüñÿ â ïëîòíûé ðàâíîìåðíûé êîìîê. Ìóêó äîáàâëÿéòå ïîñòåïåííî – ñïåðâà 400 ã – âûìåøàéòå. Åñëè òåñòî áóäåò æèäêîâàòûì, äîáàâüòå åùå 50 ã ìóêè, à ïîòîì, åñëè ïîíàäîáèòñÿ – åùå 50 ã. Òåñòî ïðîêðó÷èâàéòå ÷åðåç ìÿñîðóáêó è âûêëàäûâàéòå íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü. Âûïåêàéòå 10-15 ìèíóò ïðè 180Ñ, ïîêà ïå÷åíüå íå ñòàíåò êðàñèâîãî çîëîòèñòîãî öâåòà.

Äëÿ êðåìà ñìåøàéòå ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è âàðåíóþ ñãóùåíêó â îäíîðîäíóþ ìàññó. Îðåõè ïðîêàëèòü íà ñêîâîðîäå , íåìíîãî èçìåëü÷èòü (íå î÷åíü ìåëêî). Ãîòîâîå è îñòûâøåå ïå÷åíüå ðàñêðîøèòü ðóêàìè., ïåðåëîæèòå åãî â ìèñêó ñ ãîòîâûì êðåìîì, âñûïüòå îðåõè è õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Âûëîæèòå âñþ ìàññó ãîðêîé íà ïîäãîòîâëåííîå áëþäî è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû òîðò çàñòûë. Ìîæíî óêðàñèòü òîðò ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì, èçìåëü÷åííûìè îðåõàìè, ìàêîì èëè øîêîëàäîì, íàòåðòûì íà òåðêå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!