Плов с говядиной, клюквой и орехами – неожиданная комбинация, правда? Между тем, вполне классическая, так как эти продукты друг с другом сочетаются и вкус каждого дополняют. Более того, подобное блюдо под названием пулао готовят и в Индии. А в узбекской или азербайджанской кухне среди сотен рецептов похожих будет не один. Помним главное правило восточного кушанья: рис для него должен быть длиннозерным (сорт не важен). Миксуем его с диким в равных пропорциях. Второе условие: основные ингредиенты готовятся отдельно и почти в конце соединяются в одной емкости. Добавляем овощей и зелени, не экономим на ярких пряностях – куркуме, паприке, кориандре и черном перце – гастрономическая жемчужина Востока готова!
ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г говядины
250 г микса из длиннозерного и дикого риса
1 луковица
1 морковь
50 г вяленой клюквы
50 г грецких орехов
3 веточки петрушки
3–4 веточки тимьяна
1 лавровый лист
1 ч. л. молотой куркумы
ч. л. молотой паприки
ч. л. молотого кориандра
5 ст. л. растительного масла
соль
свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарежьте мясо узкими полосками, лук мелкими кубиками, морковь – тонкими кружками. Измельчите петрушку, отделите от стеблей листочки тимьяна.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. На среднем огне потушите лук до прозрачности, 4 мин. Добавьте морковь, куркуму, паприку и кориандр и готовьте еще 5 мин. Положите мясо и обжарьте, постоянно перемешивая, 5–6 мин.
Шаг 3
Всыпьте в сковороду рис, посолите, приправьте перцем и добавьте лавровый лист. Влейте 400 мл горячей воды, аккуратно перемешайте и готовьте на медленном огне под крышкой 20 мин. Положите в плов клюкву, орехи, тимьян и петрушку и продолжайте готовить еще 5 мин. Удалите лавровый лист, снимите плов с огня и оставьте под крышкой еще на 5 мин.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
7 людей, которые сделали мир лучше
Посмотреть ещё 9 фотографий
Дружба - это…
Огуречные роллы
105ккал. на 100гр.
— свежий огурец (крупный) — 1 шт.
— креветки — 100 г
— яйцо — 1 шт.
— творожный сыр — 2-3 ст. л.
— сливки — 2-3 ст. л.
— пучок петрушки
— листья салата
— соль, пере...
105ккал. на 100гр.
— свежий огурец (крупный) — 1 шт.
— креветки — 100 г
— яйцо — 1 шт.
— творожный сыр — 2-3 ст. л.
— сливки — 2-3 ст. л.
— пучок петрушки
— листья салата
— соль, пере...
Знакомства в Юме с телефонами и фото
Знакомства в Юме для взрослых без регистрации
Знакомства в Юме для серьезных отношений без регистрации
Знакомства в Юме с девушками без регистрации
Знакомства в Юме кому за 35 бесплатно
Знакомства в Юме с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Интим знакомства в Юме без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 975 754 человека
Следующая запись: Драники из моркови можно приготовить из корнеплодов любой зрелости. Но из молодой моркови они ...
Лучшие публикации