ÒÎÐÒ "ÒÐÓÕËßÂÛÉ ÏÅÍÜ"

ÒÎÐÒ "ÒÐÓÕËßÂÛÉ ÏÅÍÜ"
Äàæå åñëè âû íèêîãäà äî ýòîãî íå ïåêëè òîðòîâ, òî ýòîò ïîëó÷èòñÿ ó âàñ îáÿçàòåëüíî

Èíãðåäèåíòû:
- 1 ñòàêàí ñìåòàíû
- 2/3 ñòàêàíà ñàõàðà
- 1 ÿéöî
- 0.5 ÷. ëîæêè ñîäû (ïîãàñèòü)
- 3 ñòàêàíà ìóêè
Íà÷èíêà:
- 100 ãð ÷åðíîñëèâà
- 150 ãð êóðàãè
- 100 ãð îðåõîâ
- 150 ãð èçþìà .

Êðåì:
750 ìë ñìåòàíû
1 ñò. ñàõàðà
.
Íà÷èíêó äëÿ òîðòà ìîæíî ïðèãîòîâèòü çàðàíåå: çàëèòü ñóõîôðóêòû ãîðÿ÷åé âîäîé è ðàñïàðèòü èõ.
Çàòåì ïåðåêðóòèòü îðåõè è ñóõîôðóêòû íà ìÿñîðóáêå ïî îòäåëüíîñòè. ß ïåðåêðó÷èâàëà íà êîìáàéíå, òàê áûñòðåå.
Åñëè ôðóêòîâûå ñìåñè ïîëó÷èëèñü ãóñòûìè, ìîæíî äîáàâèòü ãîðÿ÷åé âîäû, õîðîøî ðàçìåøàòü è ñäåëàòü êàê ïîâèäëî.
ß ïåðåìåøàëà îðåõè ñ ÷åðíîñëèâîì.
Äëÿ òåñòà ïåðåìåøèâàåì ÿéöî ñ ñàõàðîì è ñìåòàíîé, äîáàâëÿåì ñîäó è ìóêó.
Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòñÿ ìÿãêîå, íî íå ïðèëèïàòü ê ðóêàì. Äåëèì òåñòî íà 8 êîëîáêîâ. Èç êàæäîãî êîëîáêà ðàñêàòûâàåì ëåïåøêó, íàìàçûâàåì åå ÷åðíîñëèâîì è äåëàåì ðóëåò. Ñ ÷åðíîñëèâîì 2 ðóëåòèêà, à ñ êóðàãîé è èçþìîì ïî 3. Ïå÷åì ðóëåòèêè ïðè 180Ñ äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Îñòóæàåì ó ðàçðåçàåì íà êóñî÷êè.
Âçáèâàåì ñìåòàíó ñ ñàõàðîì. Òåïåðü áåðåì ãëóáîêóþ ÷àøêó èëè ôîðìó ñî ñúåìíûì äíîì, âûñòèëàåì ïëåíêîé, íàìàçûâàåì ïëåíêó êðåìîì è ñëîÿìè êëàäåì íàðåçàííûå ðóëåòèêè, çàëèâàÿ êàæäûé ñëîé êðåìîì. Ñòàâèì íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê. Óòðîì ïåðåâîðà÷èâàåì ôîðìó è ïîëó÷àåòñÿ òàêàÿ êðàñîòà.

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!