Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кулинарное искусство
Кулинарное искусство
Говядина построгановски (бефстроганов)
ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 400 г
Лук репчатый 2 штуки
Сметана 200 г
Томатная паста 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Растительное масло 50 мл
Перец черный молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Говядину вымыть, хорошо обсушить и нарезать ломтиками.

2. Ломтики мяса положить между двумя слоями пищевой пленки и отбить.

3. Отбитое мясо нарезать поперек волокон тонкой соломкой.

4. Лук очистить и нарезать кольцами, затем разрезать на четыре части.

5. В разогретую с маслом сковороду выложить лук, посолить, немного поперчить и обжарить до мягкости.

6. Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать.

7. К луку добавить сметану, томатный соус (по вкусу) и перемешать.

8. Довести сметанную смесь до кипения и влить немного воды (воды столько, чтобы соус не был слишком густым или жидким).

9. Соус немного уварить, постоянно помешивая, чтобы получить желаемую густоту и однородную консистенцию. Посолить и поперчить.

10. Другую сковороду хорошо разогреть, налить немного масла и выложить мясо (мясо можно обжаривать не все сразу, а небольшими порциями, но не обязательно).

11. Обжарить мясо до готовности, посолить и поперчить.

12. Переложить обжаренное мясо к соусу, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на слабом огне.
Говядина построгановски (бефстроганов).ИНГРЕДИЕНТЫГовядина 400 гЛук репчатый 2 штукиСметана 200 ...
Говядина построгановски (бефстроганов).ИНГРЕДИЕНТЫГовядина 400 гЛук репчатый 2 штукиСметана 200 ... - 2
Говядина построгановски (бефстроганов).ИНГРЕДИЕНТЫГовядина 400 гЛук репчатый 2 штукиСметана 200 ... - 3
Говядина построгановски (бефстроганов).ИНГРЕДИЕНТЫГовядина 400 гЛук репчатый 2 штукиСметана 200 ... - 4
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 132 отзыва
Нравится126
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Ольга Ольга
Ирина Ирина
Ничего хорошего. Напридумывали всякую ерунду. Сметанно- томатный соус готовится по- другому, да и с мясом намудрили.
Алла Алла
зачем отбивать? потом нарезать соломкой , никогда дурью не занимаюсь . нарезала соломкой , , затем лук кубиками ,( можно морковь )и тушить по желанию можно добавить сметану , кто что любит... муку(жаренная ) не добавляю , у многих изжога может от муки .
Елена Елена
С мясом все по толку... мясо обжаривается (и не долго) поэтому, для того, чтобы не было жестким надо правильно подготовить к обжарке (отбить, нарезать), а если Вы, дамы, его тушите в соусе ..то и тушите более часа)))
Галина Галина
Алла, это уже будет не говядина по бефстрогановски, а совсем другой рецепт - просто тушеная говядина. А по бефстрогановски, оно имеет стабильно один и тот же вкус. Моркови там совсем не должно быть, а вот мука и томат со сметаной обязательно. А отбивать действительно не обязательно. Я не отбиваю, много мороки)))
Алла Алла
я в основном свинину покупаю , и стараюсь не жарить . говядину для борща . и для котлет вместе со свининой
Многим читателям это понравилось
Сайт секс знакомств Кесьма без регистрации Сайт знакомств Кесьма с мужчинами Сайт знакомств Кесьма с женщинами кому за 35 Сайт знакомств Кесьма с девушками с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Кесьма для серьезных отношений и брака бесплатно Сайт знакомств онлайн Кесьма для взрослых бесплатно Сайт знакомств Кесьма
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно