Òðè ïðîñòûõ ñàëàòèêà ñ êàëüìàðàìè

Òðè ïðîñòûõ ñàëàòèêà ñ êàëüìàðàìè

1. Ñàëàò «Ìàðòîâñêèé»

Èíãðåäèåíòû íà 500 ãðàìì êàëüìàðîâ:
- 5 ñâåæèõ îãóð÷èêîâ;
- áàíêà êîíñåðâèðîâàííûõ àíàíàñîâ;
- 5 ÿèö;
- ãóñòîé ìàéîíåç;
- ëèìîí.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîäãîòàâëèâàåì êàëüìàðîâ äëÿ ñàëàòà
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà ñ êàëüìàðàìè, íàäî ïîäãîòîâèòü èõ. Ñòîèò ïîêóïàòü òóøêè, êîòîðûå ñíà÷àëà ÷èñòÿò, îøïàðèâàÿ êèïÿòêîì è âûòÿãèâàÿ ñïèííóþ õîðäó, çàñóíóâ ðóêó â êàëüìàðà. Ïîòîì ñ÷èùàþò âåðõíþþ ïëåíêó íîæîì èëè ðóêàìè. Êàëüìàðà çàêëàäûâàþò â êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé, ïîäñîëåííîé âîäîé. ×åðåç 30-45 ñåêóíä âûêëþ÷àåì ïëèòó è îñòàâëÿåì â êàñòðþëå ïîä êðûøêîé íà 5 ìèí. ×òîáû èçáåæàòü ïåðåâàðèâàíèÿ (ìÿñî ñòàíåò æåñòêèì), êëàäèòå ïðîäóêò â êèïÿùóþ âîäó è ïðîâàðèâàéòå íå áîëüøå 2 ìèí.

Äàëüøå äëÿ ñàëàòà íàðåçàþò îãóðöû êóáèêàìè. Òàê æå ðåæóò êàëüìàðû, àíàíàñû è âàðåíûå âêðóòóþ ÿéöà. Ñíèìàþò öåäðó ñ ëèìîíà è äîáàâëÿþò ê èíãðåäèåíòàì.

Âñå ïåðåìåøèâàþò è çàïðàâëÿþò æèðíûì ìàéîíåçîì ñ ëèìîííûì ñîêîì. Óêðàøàòü ìîæíî ïî æåëàíèþ.

2. Ñàëàò ñ ñûðîì
Íå ìåíåå ïðîñòîé ñàëàò èç êàëüìàðîâ, êîòîðûé òàê æå âêóñåí.

Èíãðåäèåíòû:
- êàëüìàðû
- âàðåíûå ÿéöà
- ñûð
- ðåï÷àòûé èëè çåëåíûé ëóê
- ìàéîíåç.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ìîæíî áðàòü ïî æåëàíèþ. Êàëüìàðîâ îòâàðèâàþò, ëóê ðåæóò ÷åòâåðòü êîëüöàìè è ñáðûçãèâàþò óêñóñîì èëè ñîêîì ëèìîíà. Îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû ðåæóò êóáèêàìè, ñìåøèâàþò è çàïðàâëÿþò ìàéîíåçîì.  ýòîì ñàëàòå ñûð ìîæíî çàìåíèòü ÿáëîêîì. Íî â òàêîì âàðèàíòå ñàëàò ñòîèò çàïðàâèòü îëèâêîâûì ìàñëîì.

3. Ñàëàò ñ êóêóðóçîé
Ýòîò ñàëàò – îäíà èç ìîäèôèêàöèé «Ìàðòîâñêîãî».

Èíãðåäèåíòû:
- êàëüìàðû
- êîíñåðâèðîâàííûå àíàíàñû
- ÿéöà
- êóêóðóçà
- ëóê
- ìàéîíåç.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëóê ðåæóò ìåëêî, êàëüìàðû, ÿéöà è àíàíàñû – êóáèêàìè. Ñìåøèâàþò âñå ñ êóêóðóçîé, çàïðàâëÿþò ìàéîíåçîì.
 òàêèõ ñàëàòàõ ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ìîæíî äî áåñêîíå÷íîñòè, ðàäóÿ ñåáÿ è ñâîèõ áëèçêèõ êàæäûé ðàç íîâûì âêóñîì ïîëåçíûõ êàëüìàðîâ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!