Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кулинарное искусство
Французская яблочная шарлотка.

Вам потребуется:

1.5 кг яблок
100 г. сахара
10 г. ванильного сахара
банка консервированных персиков или абрикосов (около 400 мл)
250 г. растопленного сливочного масла + еще 40 г.
2 буханки сдобного белого хлеба (лучше всего нарезанный тостовый)
120 мл. молока
2 чайных ложки кукурузного крахмала

Как готовить:

1. Яблоки очистить, нарезать крупными кубиками. В сковороде растопить 40 г. сливочного масла, выложить яблоки и тушить под крышкой 5-7 минут.

2. Крышку снять, добавить сахар и крупно нарезанные консервированные персики. Тушить еще минут 5-10, пока жидкость не уварится, а яблоки не начнут превращаться в цукаты. В стакане размешать молоко и крахмал, вылить в сковороду с яблоками. Уменьшить огонь и варить, помешивая, еще 1 минуту.

3. Хлеб очистить от корок и слегка подсушить в духовке или на сковороде. Обмакивая кусочки в топленом масле, выложить хлебом внахлест (целыми кусками) дно формы. Остальной хлеб нарезать полосками шириной 2 см и, обмакивая в топленое масло, установить внахлест вдоль стенок формы. Выступающие концы обрезать.

4. Вылить в форму яблочную начинку. Из оставшегося хлеба, нарезанного треугольниками и вымоченном в топленом масле, сделать "крышку". Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут, пока шарлотка не приобретет золотистый цвет. Достать из духовки и дать остыть 15-20 минут.

5. Подавать теплой, с охлажденным заварным кремом или шариком мороженого.
Приятного аппетита!

Французская яблочная шарлотка от Джулии Чайлд. Вообще-то шарлоты — это простой десерт из хлеба, пропитанного сливочным маслом или яичной смесью, и запеченного с изюмом, фруктами или любой другой начинкой на свой вкус. Ну а яблочная шарлотка — это классика!
Раньше я никогда не пекла шарлотку из хлеба, и почему-то не ожидала ничего особенного. Но, друзья, как же это вкусно! Лучше, чем с тестом. Внутри хлеб пропитывается яблочным соком, а снаружи — хрустящая сливочная корочка (да-да, хлеб вымачивается в сливочном масле. масло можно заменить яично-молочной смесью, но вкус будет совершенно не тот). И сверху creme anglaise...

#десерты@cooklove
Французская яблочная шарлотка. Вам потребуется: 1.5 кг яблок 100 г. сахара 10 г. ванильного сахара ...
Французская яблочная шарлотка. Вам потребуется: 1.5 кг яблок 100 г. сахара 10 г. ванильного сахара ... - 2
Французская яблочная шарлотка. Вам потребуется: 1.5 кг яблок 100 г. сахара 10 г. ванильного сахара ... - 3
Французская яблочная шарлотка. Вам потребуется: 1.5 кг яблок 100 г. сахара 10 г. ванильного сахара ... - 4
Французская яблочная шарлотка. Вам потребуется: 1.5 кг яблок 100 г. сахара 10 г. ванильного сахара ... - 5
Французская яблочная шарлотка. Вам потребуется: 1.5 кг яблок 100 г. сахара 10 г. ванильного сахара ... - 6
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 92 отзыва
Нравится92
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Секс Арнем без регистрации Сайт знакомств Арнем с мужчинами с номерами телефонов Сайт знакомств Арнем без регистрации Сайт знакомств Арнем с девушками без регистрации бесплатно Сайт знакомств Арнем для серьезных отношений без регистрации бесплатно Сайт знакомств Арнем для взрослых без регистрации бесплатно Сайт знакомств Арнем с женщинами кому за 40
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно