Ðàññîëüíèê ïîñòíûé

Ðàññîëüíèê ïîñòíûé

Èíãðåäèåíòû:
- 4-5 êàðòîôåëèíû
- 1 ìîðêîâü
- 1 ëóê ðåï÷àòûé
- 4-5 øò. ÷åðíîãî ïåðöà ãîðîøêîì
- 0,5 ñòàêàíà ïåðëîâîé êðóïû
- ëàâðîâûé ëèñò
- 2-3 ñîëåíûõ îãóðöà
- 0,5 ñòàêàíà îãóðå÷íîãî ðàññîëà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïåðëîâóþ êðóïó ïðîìûòü, çàëèòü êèïÿòêîì è îñòàâèòü íàáóõàòü íà 30-40 ìèíóò.
2. Â êàñòðþëþ íàëèòü âîäó, ïîëîæèòü ðàñïàðåííóþ ïåðëîâêó è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå äî ìÿãêîñòè êðóïû.
3. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü îò êîæóðû, ïîðåçàòü êóáèêàìè è ïîëîæèòü â ñóï ê ïåðëîâêå.
4. Äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò è ïåðåö-ãîðîøåê.
5. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
6. Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü. Îáæàðèòü ëóê ñ ìîðêîâêîé â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
7. Îãóðöû ïîðåçàòü òîíêèìè êðóæî÷êàìè èëè ïîëóêðóæî÷êàìè (ïðè æåëàíèè ñ îãóðöîâ ìîæíî ñ÷èñòèòü êîæèöó).
8. Çà 10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ïîëîæèòü â ñóï ïàññèðîâêó, äîáàâèòü îãóðöû.
9.  ñàìîì êîíöå âëèòü â ñóï îãóðå÷íûé ðàññîë è äîâåñòè ñóï äî ãîòîâíîñòè (âìåñòî îãóðå÷íîãî ðàññîëà ìîæíî âëèòü ðàññîë èç-ïîä îëèâîê).

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!