Êóðèíûå îòáèâíûå ñ àíàíàñîì è ñûðîì

Êóðèíûå îòáèâíûå ñ àíàíàñîì è ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:
- 1 êã êóðèíîãî ôèëå
- 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî àíàíàñà êîëüöàìè
- 200 ã òâåðäîãî ñûðà
- 2 ÿéöà
- ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö
- ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ôèëå ïîìûòü, íàðåçàòü íà òîíêèå ïëàñòèíû, ñëåãêà îòáèòü, ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì.

Íåìíîãî âçáèòü ÿéöà.

Îòáèâíûå îáìàêèâàòü â ÿéöî, æàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí äî ãîòîâíîñòè. Ïîñëå ïåðåâîðà÷èâàíèÿ íà âòîðóþ ñòîðîíó — íàêðûòü êðûøêîé.

Íà îòáèâíûå âûëîæèòü ïî êîëüöó àíàíàñà èëè åãî ïîëîâèíêå — â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà îòáèâíîé.

Ñâåðõó ïîñûïàòü íàòåðòûì íà êðóïíîé òåðêå ñûðîì.

Ïîñòàâèòü â õîðîøî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî ðàñïëàâëåíèÿ ñûðà.