Ðåöåïòû øàøëûêà áåç ìàíãàëà è óãëåé

Ðåöåïòû øàøëûêà áåç ìàíãàëà è óãëåé

Èíãðåäèåíòû äëÿ øàøëûêà â áàíêå:
ñâèíèíà (àíòðåêîò) — 1 êã
áåêîí — 250 ã
ëóê ðåï÷àòûé — 2-3 øò.
ñîê ëèìîíà
âîäà — 100 ìë
ñîëü
ïåðåö
êîðèàíäð
ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìÿñî ïðîìûòü è ïîðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.
2. Äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ñïåöèè è ñîê ëèìîíà.
3. Ëóê ïîðåçàòü êîëüöàìè è äîáàâèòü ê ìÿñó, äîáàâèòü âîäó. Îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ íà 30 ìèíóò.
4. Áåêîí ïîðåçàòü òîíêèìè ïîëîñàìè.
Íàíèçûâàåì íà øàøëû÷íûå ïàëî÷êè ìÿñî, ÷åðåäóÿ ñ áåêîíîì è ëóêîì.
5. Íà äíî áàíêè êëàäåì îñòàâøèéñÿ ëóê, â êàæäóþ áàíêó êëàäåì 4-5 «øàìïóðîâ».
Çàêðûâàåì áàíêó ôîëüãîé.
6 Âàæíî! Áàíêà äîëæíà áûòü ñóõàÿ ñíàðóæè.
7. Îòïðàâëÿåì â õîëîäíóþ äóõîâêó (÷òîá áàíêà íå ëîïíóëà), è ñòàâèì íà 180-200 Ñ íà 60-80 ìèíóò.
Íåìíîãî îñòóäèì áàíêó ñ øàøëûêîì, íå îòêðûâàÿ äóõîâêó. Àêêóðàòíî îòêðûâàåì äóõîâêó, ÷òîá ïðè ðàçíèöå òåìïåðàòóð íå ëîïíóëà áàíêà.
Äîñòàåì ïîòðÿñàþùå àïïåòèòíûé øàøëûê!.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èñòî÷íèê: «Ðåöåïòû îò øåô ïîâàðà». Ïîäïèøèñü íà âêóñíîå íàñòðîåíèå!