Ìàííèê íà êåôèðå áåç ìóêè

Ìàííèê íà êåôèðå áåç ìóêè

Èíãðåäèåíòû:

-êðóïà ìàííàÿ - 1,5 ñòàêàíà (300ãð.);
-êåôèð - 1,5 ñòàêàíà;
-ÿéöî êóðèíîå - 2 øò.;
-ñàõàð - 1 ñòàêàí;
-ñëèâî÷íîå ìàñëî - 100 ãð.;

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìàííóþ êðóïó ñìåøàòü ñ êåôèðîì, äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè, ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò.
Ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî íóæíî ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì. Äîáàâèòü âçáèòûå ÿéöà.
Ñîåäèíèòü ìàííóþ êðóïó ñ îñòàëüíûìè èíãðåäèåíòàìè, ïåðåìåøàòü è âûëèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó äëÿ âûïå÷êè. Òåñòî äîëæíî áûòü íåìíîãî æèäêîå.
Âûïåêàòü ïðè 160°Ñ 45-60 ìèíóò. Ìàííèê íå ëþáèò áîëüøîãî æàðà.  êîíöå òåìïåðàòóðó âûïåêàíèÿ ìîæíî óâåëè÷èòü äëÿ çàðóìÿíèâàíèÿ êîðî÷êè.
Ìîæíî â êîíöå âûïå÷êè ñìàçàòü âåðõ ìàííèêà ñìåòàíîé, óêðàñèòü ÿáëîêàìè (êàê íà ôîòî), ïîñûïàòü ñàõàðîì è âåðíóòü íà 10 ìèíóò â äóõîâêó.
Ìîæíî ïðÿìî â òåñòî äîáàâèòü èçþì, êóðàãó, êóñî÷êè áàíàíà, ÿáëîê...
Ïðè âûïå÷êå ìàííèê ïî÷òè íå ïîäíèìàåòñÿ. Åñëè õîòèòå âûñîêèé ïèðîã, âîçüìèòå ôîðìó ìàëåíüêîãî äèàìåòðà. Íà ôîòî ìàííèê äèàìåòðîì 26ñì. Åãî âûñîòà îêîëî 3 ñì.
 ñòàêàí îáúåìîì 250 ìèëëèëèòðîâ ïîìåùàåòñÿ 200 ãðàììîâ ìàíêè.