ПЕЧЕНЬ ПО - ВЕНЕЦИАНСКИ.
Ингредиенты :
Печень — 500 г (телячья или куриная)
Лук — 1,5 штуки
Пучок петрушки ( или укроп )
Сок 1/2 лимона (или 1 ст. ложка бальзамического уксуса)
1 стакан любого бульона.
Перец черный.
Соль
Масло растительное и сливочное для жарки — по 50 г.
Приготовление :
Печень моем, обсушиваем салфткой. Если берем телячью печень, то натираем ее половинкой лимона. Пленка снимется легче. Нарезаем печень на полоски. Растапливаем на сковороде сливочное масло вместе с оливковым и выкладываем нарезанный лук. Жарим на медленном огне до прозрачности, выкладываем печень и жарим на сильном огне минут 5, регулярно помешивая, чтобы она равномерно прожарилась. Как только печень покроется корочкой — посолим. Добавить сок половины лимона ( или бальзамический уксус) и бульон. Когда бульон закипит, регулярно помешиваем. Добавить петрушку,( укроп ), перец, проварить это все буквально минуты 3, печень не любит, когда ее долго томят и становится жесткой. Подавать лучше с картофельным пюре. При подаче посыпать зеленым луком.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
9 октября в Косово выбрали свою Мисс, которая представит страну на конкурсе "Мисс Вселенная 2014" - ею стала Артнеса Красничи, 21 год.
Посмотреть ещё 6 фотографий
Падающие звезды
Интим знакомства Белый Колодезь без регистрации
Знакомства Белый Колодезь с мужчинами
Знакомства Белый Колодезь с женщинами кому за 35 бесплатно
Знакомства онлайн Белый Колодезь для взрослых бесплатно
Знакомства Белый Колодезь для серьезных отношений и брака бесплатно
Знакомства Белый Колодезь с девушками с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Белый Колодезь
Следующая запись: ГРЕЧКА ПО - КУПЕЧЕСКИ. Ингредиенты и приготовление : В существующий рецепт этого блюда я внесла свои ...
Лучшие публикации