Торт " Шоко-лайм "
Продукты расчитаны на разъёмную форму диаметром 22 см.
Ингредиенты:
Для бисквита:
-Яйцо - 5 шт.
-Мука - 100 г
-Какао порошок - 30 г
-Сливочное масло - 50 г
-Молоко - 50 мл
-Сахар - 140 г
-Соль - 1 щепотка
Для ганаша:
-Молоко - 125 мл
-Мёд - 1 ст. л.
-Тёмный шоколад ( 50% какао и выше ) - 220 г
-Сливочное масло - 1 ст. л.
Для крема:
-Лайм ( понадобится выдавить 170 мл сока ) - 6 шт.
-Желатин - 7 листиков
-Натуральный йогурт - 500 мл
-Сахарная пудра - 150 г
-Жирные сливки - 150 мл
Приготовление:
1. Духовку включить греться на 175 °C. Форму застелить пекарской бумагой, стенки смазать маслом.
2. Масло растворить в слегка тёплом молоке. Муку и какао смешать. Яйца взбить с сахаром и солью в пышную массу, добавить молоко, муку с какао и хорошо перемешать миксером. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30 минут. Готовый бисквит полностью остудить на решётке и разрезать на 3 коржа. Примечание: бисквит получается невысокий..мне было трудно разрезать его на 3 коржа. Один корж у меня поломался, я сделала из него крошку и выложила её третьим слоем в торте.
3. Для крема : Замочить листики желатина в холодной воде на 10 минут. Натереть цедру с 2 лаймов, выжать сок ( 170 мл ), добавить сахарную пудру. Отжать желатин, добавить пару ложек лаймового сока и слегка нагреть до полного растворения желатина. Смешать вместе растворённый желатин, лаймовый сок и йогурт. Поставить в холодильник на 20 минут. Взбить сливки и подмешать их к начинающему застывать крему.
4. Для ганаша: Вскипятить молоко с мёдом, убрать с плиты и всысать мелко порезанный шоколад и масло. Через 5 минут перемешать миксером массу.
5. Сборка торта: Закрепить кольцо от разъёмной формы вокруг первого коржа. Далее вылить на корж 5-6 ст ложек ганаша и разровнять. Следующий слой 1/3 крема. Дальше: второй корж, ганаш, крем, третий корж, ганаш, крем. Поставить торт минимум на 4 часа в холодильник для застывания.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Вот почему женщины живут дольше мужчин.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Снежинки, квиллинг
Знакомства Катав-Ивановск с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства Катав-Ивановск с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Катав-Ивановск кому за 35 без регистрации
Знакомства Катав-Ивановск с девушками без регистрации
Знакомства Катав-Ивановск для серьезных отношений без регистрации
Знакомства Катав-Ивановск для взрослых без регистрации
Секс Катав-Ивановск бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 745 220 человек
Следующая запись: САЛАТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ в помидорах
Лучшие публикации