Ñëîåíûé ñàëàò "Æåì÷óæèíà" Èíãðåäèåíòû: 200 ã ñëàáîñîëåíîé ñåìãè 40-50 ã îëèâîê 60 ã ñûðà 5 ...

Ñëîåíûé ñàëàò "Æåì÷óæèíà"

Èíãðåäèåíòû:

200 ã ñëàáîñîëåíîé ñåìãè
40-50 ã îëèâîê
60 ã ñûðà
5 ÿèö
1 àïåëüñèí
1-2 ñò.ë êðàñíîé èêðû
ìàéîíåç
ñîëü
ïåðåö
çåëåíûé ëóê

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñâàðèòü ÿéöà âêðóòóþ, îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ è íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.
2. Ñåìãó íàðåçàåì ìàëåíüêèìè ëîìòèêàìè.
Àïåëüñèí ïî÷èñòèòü îò êîæóðû è âîëîêîí è ïîðåçàòü ìÿêîòü êóáèêàìè.
3. Ñûð íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå.
Îëèâêè íàðåçàòü êîëå÷êàìè.
4. Ñàëàò âûêëàäûâàåì ñëîÿìè.
Ïåðâûé ñëîé ïîëîâèíà áåëêîâ, ñìåøàííûõ ñ ìàéîíåçîì.
5. Äàëåå âûêëàäûâàåì æåëòêè, ñîëèì, ïåð÷èì ïî âêóñó è íåìíîæêî ïðîìàçûâàåì ìàéîíåçîì.
6. Òðåòüèì ñëîåì âûêëàäûâàåì ïîëîâèíó ñåìãè è ïðîìàçûâàåì ìàéîíåçîì.
7. Çàòåì îëèâêè è îñòàâøóþñÿ ÷àñòü ñåìãè.
Ïîòîì âûêëàäûâàåì ñûð è íåìíîãî ìàéîíåçà.
8. Ñëåäóþùèì ñëîåì êëàäåì àïåëüñèíû, à ïîâåðõ îñòàâøèåñÿ áåëêè ñìåøàííûå ñ ìàéîíåçîì.
9. Ñàëàò óêðàøàåì èêðîé è îëèâêàìè, à â öåíòð êëàäåì ïîëîâèíêó ïåðåïåëèíîãî ÿéöà.
10. Ãîòîâûé ñàëàò "Æåì÷óæèíà" óáèðàåì â õîëîäèëüíèê, ïðåäâàðèòåëüíî çàâåðíóâ ïèùåâîé ïëåíêîé, è äàåì íàñòîÿòüñÿ íåñêîëüêî ÷àñîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!