Ñûðíûå ëåïåøêè ñ íà÷èíêîé

Ñûðíûå ëåïåøêè ñ íà÷èíêîé

Èíãðåäèåíòû:

Êåôèð — 1 ñòàê.
Ñîëü — 0,5 ÷. ë.
Ñàõàð — 0,5 ÷. ë.
Ñîäà — 0,5 ÷. ë.
Ñûð òâåðäûé (òåðòûé) — 1 ñòàê.
Ìóêà — 2 ñòàê.
ßéöî - 1 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äëÿ 1-é íà÷èíêè: íàðåçêà èç âåò÷èíû
Äëÿ 2-îé íà÷èíêè: òâîðîã 200 ãð+ ïó÷îê çåëåíè(óêðîï)+ çóá÷èê ÷åñíîêà+ ñò.ë.ñìåòàíû, ñîëü, ïåðåö.

 êåôèð äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, ñîäó, ÿéöî õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ è ìóêó. Õîðîøî âûìåñèòü. Ïîëó÷åííîå òåñòî ðàçäåëèòü íà êîëîáêè, ðàñêàòàòü òîíêèå ëåïåøêè, ïîëîæèòü íà÷èíêó (ó ìåíÿ ÷àñòü ñ âåò÷èíîé, ÷àñòü ñ òâîðîãîì). Ñîåäèíèòü êðàÿ è íåìíîãî ðàñêàòàòü.
Æàðèòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå íà ðàôèíèðîâàííîì ìàñëå ñ 2-õ ñòîðîí íà ñðåäíåì îãíå, íàêðûâ êðûøêîé.