Áëèííûå êîíâåðòû ñ ñûðîì è çåëåíüþ

Áëèííûå êîíâåðòû ñ ñûðîì è çåëåíüþ

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ áëèíîâ:
Ìîëîêî — 0,5 ë
Âîäà — 200 ìë
ßéöà — 2 øò.
Ñàõàð — 3 ñò. ë.
Âàíèëü
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 0,5 ñòàêàíà
Ìóêà — 2,5 ñòàêàíà
Äëÿ íà÷èíêè
Òâåðäûé ñûð — 250 ã
Ïåòðóøêà — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Â ïîë-ëèòðà ìîëîêà âëèòü 200 ìë âîäû. Âçáèòü â êðóòóþ ïåíó 2 áåëêà. Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ 3 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ñàõàðà è äîáàâèòü âàíèëèí, è ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ñ ïîëñòàêàíà.
2. Ýòó ìàññó ñìåøàòü ñ ðàçáàâëåííûì ìîëîêîì. Àêêóðàòíî âñûïàòü ìóêó-2,5 ñòàêàíà, ñìåøèâàòü è äîáàâèòü âçáèòûå áåëêè.
3. Íà÷èíàåì âûïåêàòü. Ãîòîâûå áëèí÷èêè íóæíî îñòóäèòü.
4. Íà÷èíêà ãîòîâèòñÿ èç 250 ãðàììîâ òâåðäîãî ñûðà, êîòîðûé ïåðåòèðàåòñÿ ÷åðåç òåðêó è ñìåøèâàåòñÿ ñ ðóáëåíîé ïåòðóøêîé. Íà êàæäûé áëèí÷èê êëàäåì íà÷èíêó, ñâîðà÷èâàåì êîíâåðòîì è íà ïðîòèâåíü. Çàïå÷ü äî ðàñïëàâëåíèÿ ñûðà ïðè òåìïåðàòóðå 220 ãðàäóñîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!