Öâåòàåâñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã

Öâåòàåâñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã

Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
- 1 êã ÿáëîê
- 1,5 ñòàêàíà ìóêè
- 1/2 ñòàêàíà ñìåòàíû
- 150 ãð ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà
- 1/2 ÷. ëîæêè ñîäû, ïîãàøåííîé óêóñîì (ÿ âñåãäà äåëàþ ñ ðàçðûõëèòåëåì)

Çàìåñèòü òåñòî è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà âðåìÿ, ïîêà äåëàåì êðåì è íà÷èíêó.

Êðåì:
- 1 ñòàêàí ñìåòàíû (ÿ áåðó 15%),
- 1 ÿéöî
- 1-1,5 ñòàêàíà ñàõàðà
- 2 ñò. ëîæêè ìóêè

Âñå âçáèòü ìèêñåðîì èëè ïðîñòî âèëî÷êîé, èëè âåí÷èêîì.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. ßáëîêè î÷èñòèòü îò øêóðêè è íàðåçàòü î÷åíü òîíêî íîæîì äëÿ êàðòîôåëÿ. ß ïðîñòî íàòèðàþ ÿáëîêè íà òåðêå äëÿ êàðòîôåëüíûõ ÷èïñîâ.
2. Â ôîðìó äèàìåòðîì 26ñì ðóêàìè âûëîæèòü òåñòî, äåëàÿ áîðòèêè.
3. Íà òåñòî ðàâíîìåðíî âûëîæèòü âñå íàòåðòûå ÿáëîêè è çàëèòü èõ ïîäãîòîâëåííûì êðåìîì.
4. Âûïåêàòü ~50ìèí ïðè t 180Ñ.
5. Ïèðîã âêóñåí â ëþáîì âèäå, íî êîãäà îí èç õîëîäèëüíèêà - ýòî íå÷òî!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!