Онигири — японские рисовые колобки
Ингредиенты:
Рис для суши — 1 стак.
Полоски водорослей нори — по вкусу
Любая начинка — 1 чашка
Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
1. Технология приготовления онигири довольно проста. Важный этап – правильно отварить рис. Для этого его нужно как следует промыть, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. После того, как рис закипел, огонь необходимо убавить и варить уже без крышки минут 15, не размешивая. Затем выключить газ и накрыть кастрюлю чистым полотенцем минут на 20. Ни в коем случае не промывать! Иначе рис лишится необходимой клейкости. Лишняя вода просто сцеживается. Лучше всего использовать крупнозернистый рис, который можно приобрести в любом супермаркете. Важно! Рис должен быть не обработан паром.
2. Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению. Процесс происходит таким образом: клейкий и теплый рис кладется в ладонь, в середину помещается кусочек начинки и рис осторожно сжимается двумя руками, как бы оборачиваясь вокруг начинки. Чтобы рис не прилипал к рукам, смочите их в соленой воде.
3. Традиционная форма онигири – круглая или треугольная. Для удобства рисовый шарик заворачивается в лист нори (сушеные водоросли, которые тоже без проблем можно приобрести в супермаркете или в специализированных магазинах). Вместо нори можно использовать листик салата или даже ломтик ветчины.
4. Отдельно стоит сказать непосредственно о самой начинке. Она может быть абсолютно любой (трудно найти такой продукт, который не сочетался бы с рисом). Японцы предпочитают класть в онигири рыбу (лосось или тунец), креветок, соленые огурцы, соевые бобы и даже маринованные сливы. Главное в приготовлении рисовых колобков — сжимать их в разумных пределах, а не прессовать, иначе вы рискуете ухудшить вкусовые качества блюда. Онигири хороши тем, что это превосходное кушанье на завтрак и «на вынос» – их можно брать с собой на работу или просто на пикник.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Снежинки, квиллинг
Посмотреть ещё 9 фотографий
Просто вглядитесь
Посмотреть ещё 4 фотографии
Paris
Сайт знакомств в Чистополье бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Чистополье для взрослых
Сайт знакомств в Чистополье для серьезных отношений и брака
Сайт знакомств в Чистополье с девушками с номерами телефонов
Сайт знакомств в Чистополье кому за 30 без регистрации
Сайт знакомств в Чистополье с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт секс знакомств в Чистополье без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 286 738 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: 10 рецептов с креветками
Лучшие публикации