Перловка с тыквой
Никто не возьмется оспаривать тот факт, что русские цари толк в пище знали. Но известно ли кому, какая именно каша была любимой, скажем, у Петра Первого. Пер-ло-ва-я. Именно так, а не иначе. Тогда почему мы презрительно отворачиваем от нее свои носы? Правильно приготовленная перловка, да еще с наполнителями вроде тыквы, к примеру, способна удовлетворить самые изысканные запросы. Опять же, для здоровья полезно, для сохранения фигуры. Одним словом, в нашем сегодняшнем меню – перловка с тыквой. Попробуйте только сказать, что это – невкусно!
Ингредиенты для приготовления перловки с тыквой:
Тыква 400 граммов
Перловая крупа 150 граммов
Соль по вкусу
Сушеные травы: орегано, базилик, эстрагон по вкусу
Растительное масло по вкусу
Шаг 1: замачиваем крупу.
Замочили Это обязательный шаг, если вы имеете дело с перловкой. Именно он поможет вам добиться того, чтобы ваше блюдо стало рассыпчатым и нежным, а крупинки не слиплись в малосъедобный комок. Кстати, традиционной русской кухне этот шаг не свойственен. Он заимствован из кухни финно-угорской и постепенно уходит в историю. Но в данном случае без него не обойтись. Итак, нашу крупу зальем холодной водой, нам ее потребуется чуть больше литра, и оставим часов на 10-12. Скажем, на ночь. Утром воду сольем, крупу промоем и откинем на дуршлаг.
Шаг 2: варим кашу.
Каша варится Ничего сложного. Крупу определяем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она оказалась покрытой ей на пару пальцев, посолим – и на большой огонь. Закипела? Сейчас огонь надо сбавить до маленького и пусть каша варится до готовности. Сколько времени уйдет на это? Ну-у-у минут 30. Но лучше все-таки попробовать. Тем более, что периодически помешивать ее все равно придется. Или, если не хотите быть «привязанной» к плите, можно использовать водяную баню. Тогда уж точно не пригорит.
Шаг 3: займемся тыквой.
Тыква порезана Тыкве, разумеется, надо в первую очередь почистить. Аккуратно снимем кожуру, вырежем все внутренности и нарежем на мелкие кубики.
Шаг 4: обжарим тыкву.
Тыква с травами жарится Нарезанную, тыкву вываливаем на сковороду, добавляем растительное масло и слегка обжарим. Масло может быть любым, как оливковым, так и обычным, растительным. Обжарилась? Добавим сюда же травы и соль, хорошо перемешаем и потушим минут так с десяток.
Шаг 5: соединяем кашу с тыквой.
Почти готово Сюда же, на сковороду, вываливаем нашу кашу, хорошо перемешиваем и тушим еще пять минут.
Шаг 6: подаем к столу.
Можно кушать Осталась сущая малость. Пригласить к столу всех домашних и разложить перловку с тыквой по тарелкам. Можно быть уверенным, у вас попросят добавки. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– - Для этого блюда подходит не каждый сорт тыквы. Лучше, если она будет из столовых, сладких сортов.
– - Правильно приготовленная перловка сильно разваривается. Будьте осторожны, чтобы не получилось как у писателя Носова в рассказе «Мишкина каша».
– - Этот рецепт можно модифицировать, использовав кроме тыквы грибы, лук, другие овощи.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
7 людей, которые сделали мир лучше
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 доказательств, что детям нужны домашние животные
Знакомства Новоселица без регистрации с телефонами и фото
Знакомства Новоселица с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Новоселица с взрослыми женщинами без регистрации бесплатно
Знакомства Новоселица с номерами телефонов
Знакомства Новоселица для брака
Знакомства онлайн Новоселица
Секс Новоселица бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 818 787 человек
Следующая запись: Завитушки с крабовыми палочками и сыром
Лучшие публикации