Ванильный кулич на сливках
Ингредиенты
Ванильный кулич на сливках. Ингредиенты
350 мл сливок 22%
200 г сливочного масла
250 г сахара
6 яиц
11 г сухих дрожжей (или 50–60 г сырых дрожжей)
350 г изюма
палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
500–600 г муки
Приготовление
Шаг 1 Сливки подогреть (они должны быть теплыми, не горячими).
Добавить 2 ч.л. сахара, перемешать.
Шаг 2 Добавить дрожжи, перемешать.
Шаг 3 Добавить 200 г муки.
Перемешать.
Шаг 4 Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.
Шаг 5 Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло около 30 минут).
Шаг 6 Палочку ванили разрезать, вынуть семена.
Шаг 7 Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Шаг 8 Добавить семена ванили, перемешать.
Шаг 9 Белки взбить с 0.5 ч.л. соли в пышную пену.
Шаг 10 В опару добавить желтки, перемешать.
Шаг 11 Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.
Шаг 12 Добавить белки, аккуратно перемешать.
Шаг 13 Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Шаг 14 Накрыть тесто салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.
Шаг 15 Тесто должно хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).
Шаг 16 Изюм помыть и высушить.
Шаг 17 Добавить в тесто изюм.
Шаг 18 Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.
Шаг 19 Дать тесту еще раз хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).
Шаг 20 Формочки немного смазать маслом.
Выложить тесто, заполняя формочки на 1/3 высоты формы.
Шаг 21 Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.
Шаг 22 Дать тесту подняться.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать в течение 10 минут.
Затем температуру увеличить до 180 градусов, выпекать до готовности (около 30 минут).
Как только кулич зарумянится, проверить его на готовность, для этого его надо проткнуть деревянной шпажкой (или зубочисткой), если она сухая — кулич готов.
Шаг 23 Украсить по вкусу.
Я готовые куличи смазала белковым кремом и украсила кондитерской посыпкой.
Светлой Пасхи!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Чем занимаются собаки, когда хозяев нет дома
Посмотреть ещё 5 фотографий
Немного о том, как должно быть.
Знакомства для интима Львовская область без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Львовская область с женщинами кому за 30 бесплатно
Сайт знакомств Львовская область с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Львовская область с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Львовская область для брака бесплатно
Сайт знакомств онлайн Львовская область бесплатно
Сайт знакомств Львовская область с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 286 404 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Сочные чебуреки
Лучшие публикации