Ìåäoâûå ïðÿíèêè

Ìåäoâûå ïðÿíèêè

Èíãðeäèåíòû:

4 ñòàêàíà ïðîñåÿííîé ìóêè;
÷àøêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðíîé ïóäðû;
2 ñòîëîâûå ëîæêè ì¸äà;
2 ÿè÷íûõ æåëòêà;
1 ÿè÷íûé áåëîê;
1 ÷àéíîé ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ;
1 ñòàêàí ìîëîêà;
1 ùåïîòêà ñîëè;
3 ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîòîãî ìèíäàëÿ.

Ïðèãîòîâëåíèå

 îòäåëüíîé ìèñêå âìåøèâàåòå ñëèâî÷íîå ìàñëî â ìóêó. Íà ñëàáîì îãíå â íåáîëüøîé êàñòðþëüêå ñìåøèâàåòå äâå ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà è äâå ñòîëîâûå ëîæêè ì¸äà, äîâîäèòå ñìåñü äî îäíîðîäíîñòè è äîáàâëÿåòå ðàçðûõëèòåëü.

Âçáèâàåòå æåëòêè ñ ìîëîêîì è ââîäèòå òóäà íåìíîãî îõëàæä¸ííûé ì¸ä ñ ñàõàðîì. Çàòåì âëèâàåòå ýòó ñìåñü â ìóêó, ïåðåìåøàííóþ ñ ìàñëîì. Çàìåøèâàåòå òåñòî è äîáàâëÿåòå òóäà ñîëü.

Äàëåå ó âàñ åñòü íåñêîëüêî âàðèàíòîâ ðàáîòû ñ òåñòîì: ðàñêàòûâàåòå åãî íà äîñêå, ïîñûïàííîé ìóêîé, è äåëàåòå ôèãóðíûå ïðÿíèêè ñ ïîìîùüþ ñïåöèàëüíûõ ôîðìî÷åê äëÿ ïå÷åíüÿ, èëè æå ðóêàìè îòäåëÿåòå íåáîëüøèå êóñî÷êè, ôîðìèðóåòå èç íèõ îâàëüíûå áóëî÷êè ðàçìåðîì ïðèìåðíî ñ ïîëîâèíó âàøåé ëàäîíè.

Ãîòîâûå ïðÿíèêè âûêëàäûâàåòå íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ñìàçûâàåòå èõ âçáèòûì áåëêîì è âûïåêàåòå ïðè òåìïåðàòóðå 175–180 C îêîëî 20 ìèíóò.

Ïðÿíèêè äîñòà¸òå èç äóõîâêè, åù¸ ðàç ñìàçûâàåòå èõ âçáèòûì áåëêîì, ïîëèâàåòå ñâåðõó ì¸äîì, ïîñûïàåòå ìîëîòûì ìèíäàë¸ì ïî æåëàíèþ è ñíîâà îòïðàâëÿåòå â óæå íåìíîãî îñòûâøóþ äóõîâêó áóêâàëüíî íà 5 ìèíóò.

Èñòî÷íèê: https://goo.gl/mVVz7C