Âêóñíûé ãðèáíîé ñóï ñ ìàííîé êðóïîé

Âêóñíûé ãðèáíîé ñóï ñ ìàííîé êðóïîé

Èíãðåäèåíòû:

Ãðèáû áåëûå — 1-2 øò.
Ëåñíûå ãðèáû (îïÿòà, ëèñè÷êè, ïîäáåðåçîâèêè) — 4-5 øò.
Êðóïà ìàííàÿ — 60 ã
Ëóê ðåï÷àòûé êðóïíûé — 1 øò.
Ìîðêîâü — 1 øò.
Êàðòîôåëü — 4 øò.
Ìîëîêî — 500 ìë
Âîäà — 500 ìë
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 40 ã
Ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö — ïî âêóñó

Äëÿ ïîäà÷è:
Çåëåíü — ïî âêóñó
Ñìåòàíà — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ãðèáû ïðîòðèòå âëàæíîé ãóáêîé, ñèëüíî çàãðÿçíåííûå ìåñòà ñðåæüòå íîæîì. Íàòðèòå ïî îòäåëüíîñòè íà êðóïíîé òåðêå ìîðêîâü è êàðòîôåëü, ëóê èçìåëü÷èòå. Áîëüøèå ãðèáû íàðåæüòå ëîìòèêàìè.
2. Ðàçîãðåéòå ìàñëî â êàñòðþëå ñ òîëñòûì äíîì, ïîëîæèòå ëóê è ìîðêîâü, îáæàðèâàéòå íà ñðåäíåì îãíå 5 ìèí. Äîáàâüòå íàðåçàííûå ãðèáû è ãîòîâüòå, ïîìåøèâàÿ, åùå 5 ìèí.
3. Ñìåøàéòå ìîëîêî ñ 500 ìë õîëîäíîé âîäû è âëåéòå â êàñòðþëþ ñ îâîùàìè. Ïîëîæèòå â ñóï ìàëåíüêèå ãðèáû (öåëèêîì èëè ðàçðåçàííûå ïîïîëàì), äîâåäèòå äî êèïåíèÿ.
4. Êîãäà ñóï çàêèïèò, òîíêîé ñòðóéêîé âñûïüòå ìàíêó, èíòåíñèâíî ðàçìåøèâàÿ. Ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ïåðöåì. Óìåíüøèòå îãîíü è âàðèòå ñóï ïîä êðûøêîé 10 ìèí. Ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èì ñ ìåëêî íàðåçàííîé çåëåíüþ è ñìåòàíîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ðåöåïòû@thelady