Какие продукты делают нас голодными. Почему хочется есть сразу после перекуса?
Оказывается, некоторые продукты способны повышать аппетит. Разберёмся, какая еда делает нас голодными.
Яблоки
Худеющие знают, что выдержать разгрузочный день на яблоках непросто.
Однако яблоки повышают аппетит лишь в отдельных ситуациях. Например, если вы хотите сбросить вес и ограничиваете калорийность рациона. Особенно тяжело переносят яблочную разгрузку беременные женщины, которым акушеры-гинекологи нередко рекомендуют посидеть один-два дня на яблоках, чтобы приостановить слишком быстрый набор веса. Дело в том, что свежие яблоки, съеденные целиком, увеличивают кислотность желудочного сока, ускоряют моторику желудка и тем самым вызывают чувство голода, справиться с которым, сидя на строгой диете, почти невозможно.
Но если вы питаетесь нормально, ничего подобного не происходит.
Выход. Тем, кто стремится похудеть на яблоках, можно пойти на хитрость и заесть коварные фрукты грушей, апельсином или небольшой горсткой орешков. Эти продукты запускают выработку других пищеварительных ферментов и избавляют от чувства голода.
Продукты с глутаматом натрия
Глутамат натрия нередко обвиняют в том, что он повышает аппетит. Но эти обвинения совершенно незаслуженны. Глутамат – это усилитель вкуса, поэтому он часто вызывает привязанность к определённому сорту пищи. А поскольку глутаматом натрия нередко сдабривают фастфуд, велика опасность набрать вес, постоянно налегая на вредные бургеры.
Выход. Не увлекайтесь походами в кафе быстрого питания или хотя бы избавляйте бургеры от верхней половинки булочки – так вы получите меньше калорий, а вкус сэндвича не пострадает.
Острые специи
Горчица, хрен, имбирь, чили, гогошары, свежемолотый чёрный перец, острый красный перец тоже могут способствовать повышению аппетита. Ведь острые приправы относятся к сокогонным продуктам, они стимулируют выработку желудочного сока, желчи и ферментов поджелудочной железы, подавая организму сигнал: «Сейчас будут кормить!»
Многие уверены, что нейтрализовать такой эффект поможет кусочек хлеба. Однако хлеб, хоть и избавит от жжения во рту, на аппетит никак не повлияет при условии, что вы действительно ограничитесь маленьким кусочком, а не съедите половину батона.
Выход. Самый лучший способ справиться с повышенным аппетитом, вызванным поеданием острой пищи, – не начинать трапезу с острых блюд.
Соль
Солёные блюда раздражают рецепторы ротовой полости и усиливают слюноотделение, настраивая пищеварительную систему на активную работу. Поэтому есть риск съесть больше обычного.
Выход. Избежать переедания можно так же, как в случае с острыми блюдами: не начинайте обед с селёдки, лучше съешьте её ближе к концу трапезы и откажитесь от солёных перекусов.
Сладкое
Сладости вызывают чувство голода не сразу. Если вы съели конфету, ощущения сытости хватит на полтора часа. Но после этого аппетит может быть выше, чем обычно. Глюкоза, содержащаяся в конфетах, зефире и прочих сладостях, расходуется почти мгновенно и большей частью усваивается прямо в ротовой полости, а остальная пищеварительная система остаётся без работы. Но при этом сигнал о поступлении пищи уже попадает в мозг, поэтому аппетит повышается. Особенно тяжело приходится людям с лишним весом. Ведь наличие дополнительных килограммов нередко становится причиной резистентности к инсулину (это снижение чувствительности тканей к инсулину при достаточном содержании этого гормона в крови). В этом случае глюкоза не утилизируется должным образом и откладывается в жировую ткань, а другие клетки, например клетки мышечной ткани и эритроциты крови, не получают глюкозы и остаются «голодными», что способствует увеличению аппетита.
Выход. Даже людям с бледными локтями не стоит есть сладкое натощак. Лучше оставьте сладости на десерт – другие продукты, например овощи, съеденные до этого, не дадут глюкозе усвоиться слишком быстро.
(с) Анна Белоусова - диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации нутрициологов.
#здоровье@thelady
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 животных, которые маскируются, как боги
#animal@travel.blog
#animal@travel.blog
Посмотреть ещё 5 фотографий
Гуляя по крышам Гонконга.
10 МИФОВ О РАБОТЕ НА СЕБЯ
Существует так много мифов о работе на себя (особенно между пожизненных служащих), что для начала хорошо было бы развеять некоторые из них.
Свой первый бизнес я начал сразу
Существует так много мифов о работе на себя (особенно между пожизненных служащих), что для начала хорошо было бы развеять некоторые из них.
Свой первый бизнес я начал сразу
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 391 548 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Выполняйте эти упражнения каждый день! #спорт@thelady
Лучшие публикации