Ïðîôèòðîëè — çàâàðíûå ïèðîæíûå

Ïðîôèòðîëè — çàâàðíûå ïèðîæíûå

Èíãðåäèåíòû íà òåñòî:

Âîäà — 1 ñòàêàí
Ìàñëî ñëèâî÷íîå èëè ìàðãàðèí — 100 ã
Ìóêà — 1 ñòàêàí
ßéöà — 4–5 øò.

Êðåì:

Øîêîëàäíûé ìàðãàðèí — 1 øò.
Êàêàî — ïî âêóñó
Ìîëîêî ñãóù¸ííîå — 1 áàíêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìàñëî è âîäó äîâåñòè â êàñòðþëå äî êèïåíèÿ. Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó, ïîäñûïàÿ ïîíåìíîãó è ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ. Ñíÿòü ñ îãíÿ. Íåìíîãî îñòóäèòü.
2. Âáèòü ÿéöà ïî îäíîìó, êàæäûé ðàç òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ òåñòî (ìîæíî ìèêñåðîì).
3. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 175°C. Íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü âûêëàäûâàòü ÷àéíîé ëîæêîé øàðèêè (èëè êîíäèòåðñêèì øïðèöåì ïîëîñêè — òîãäà áóäóò ýêëåðû). Ïîìåñòèâ ïðîòèâåíü â äóõîâêó, íè â êîåì ñëó÷àå íå áåñïîêîèòü çàâàðíûå ïèðîæíûå, ÷òîáû äàòü èì âîçìîæíîñòü ïîäíÿòüñÿ! Âûïåêàòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
4. Îñòûâøèå ïèðîæíûå çàïîëíèòü êðåìîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ïðèñûëàéòå ñâîè ðåöåïòû â ïðåäëîæåííûå íîâîñòè. Ñàìîå èíòåðåñíîå áóäåò îïóáëèêîâàíî ó íàñ!

#äåñåðòû@bon.appetit