Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Толстолобик в духовке

Ингредиенты:

Целая рыба (толстолобик) - 1 шт.
Соль каменная - 1 кг
Лимон - 1 шт.
Луковица - 1 шт. ((или 2 средних)
Петрушка - небольшой пучок
Укроп - небольшой пучок

Приготовление:

Вы не любите чистить рыбу и поэтому не хотите ее готовить? Не волнуйтесь! От вас потребуется только:

1. Купить целого толстолоба - с головой и хвостом (выбирайте вес рыбы от двух до трех килограмм – такая рыбка готовится быстрее и ее удобно поместить в духовку).
2. Промыть рыбину под проточной водой – чешую не надо чистить, вытащить жабры и внутренности;
3.помыть зелень, очистить лук и нарезать его и лимон кольцами толщиной где-то 0,5 см.
4. На противень выкладываем фольгу в 2 слоя и высыпаем на нее половину соли.
5. Рыбку укладываем сверху, в жабры вставляем по колечку лимона.
6. Брюшко рыбы немного протираем солью, заполняем плотно зеленью (резать не надо), кольцами лука и лимона.
7. Зашивать брюшко не будем – ведь мы «ленивые кулинары».
8. Сверху на рыбу высыпаем оставшуюся соль и заворачиваем в фольгу.
9. Включаем духовку на 180 градусов и ставим противень с толстолобом на час-полтора (чем крупнее рыба, тем больше времени может понадобиться на ее приготовление), в духовку можно даже не заглядывать;
10. За время ожидания можно успеть сделать гарнир или просто поваляться на диване;
11. Достаем противень, раскрываем фольгу, счищаем соль и зовем семью на трапезу (чешуя замечательно отделяется вместе со шкурой, солью и фольгой – так что кухня будет чистой).
Такое блюдо можно есть и горячим, и холодным.

Конечно, вам не верится, что рыба, запечная в большом количестве соли, получится идеальной по вкусу. Но это действительно так! Никогда рыба в чешуе не впитает в себя больше соли, чем положено, а соляная «шубка» удержит влагу, и наш толстолобик получится очень нежным и сочным. Еще огромный плюс в такой «ленивой» готовке – все мелкие косточки под действием соли исчезают, остается только хребет и реберные кости, которые очень удобно выбирать! Обязательно попробуйте приготовить рыбу в соли в духовке или на мангале и с первого отведанного кусочка вы оцените ее вкус.

Автор рецепта - Ксения Бонд

Приятного аппетита!

#рыба@bon.appetit
Толстолобик в духовке.Ингредиенты:Целая рыба (толстолобик) - 1 шт. Соль каменная - 1 кгЛимон - 1 ...
Толстолобик в духовке.Ингредиенты:Целая рыба (толстолобик) - 1 шт. Соль каменная - 1 кгЛимон - 1 ... - 2
Толстолобик в духовке.Ингредиенты:Целая рыба (толстолобик) - 1 шт. Соль каменная - 1 кгЛимон - 1 ... - 3
Толстолобик в духовке.Ингредиенты:Целая рыба (толстолобик) - 1 шт. Соль каменная - 1 кгЛимон - 1 ... - 4
Толстолобик в духовке.Ингредиенты:Целая рыба (толстолобик) - 1 шт. Соль каменная - 1 кгЛимон - 1 ... - 5
Толстолобик в духовке.Ингредиенты:Целая рыба (толстолобик) - 1 шт. Соль каменная - 1 кгЛимон - 1 ... - 6
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 65 отзывов
Нравится63
Поделитесь записью с друзьями
Про 100 Таня . Про 100 Таня .
Комментарий скрыт
Dim Dim
перебор с лимоном однозначно! один лимон весь вкус перебьет!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Фащевке Антрацитовского района без регистрации Сайт знакомств в Фащевке Антрацитовского района для взрослых без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Фащевке Антрацитовского района для серьезных отношений без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Фащевке Антрацитовского района с женщинами кому за 40 Сайт знакомств в Фащевке Антрацитовского района с девушками без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Фащевке Антрацитовского района с мужчинами с номерами телефонов Интим знакомства в Фащевке Антрацитовского района бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно