Профитроли с заварным кремом
Для любителей классических пирожных с нежным сливочным кремом
Ингредиенты:
Для заварного теста:
Вода — 125 мл
Молоко — 125 мл
Масло сливочное — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 150 г
Яйца — 4–5 шт.
Для заварного крема:
Молоко — 500 мл
Желтки — 4–5 шт.
Сахар — 40 г
Мука — 25 г
Кукурузный крахмал — 25 г
Масло сливочное — 80 г
Приготовление:
1. Отправьте в сотейник воду, молоко, соль, сахар и сливочное масло. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Добавьте всю муку в сливочную массу и интенсивно помешивайте до образования тонкой корочки на дне сотейника. Дайте тесту остыть так, чтобы можно было его коснуться пальцем. Вмешайте яйца порциями на небольших оборотах в тесто.
2. Разогрейте духовку до 190 °С, режим без обдува. Отсадите пирожные ложкой на пергамент диметром 3–4 см на расстоянии 3–4 см. Выпекайте первые 15 минут при температуре 190 °С, следующие 15–20 минут — при температуре 160–165 °С. Духовку во время выпекания открывать нельзя.
3. Отправьте в сотейник молоко, поставьте на средний огонь.
4. Разотрите желтки с сахаром. Добавьте муку и кукурузный крахмал, перемешайте. Добавьте к массе треть чуть теплого молока, перемешайте до однородности.
5. Переложите получившуюся массу в сотейник к молоку, поставьте на огонь и при постоянном помешивании заварите крем.
6. Добавьте сливочное масло, перемешайте. Перелейте в миску, накройте пленкой «в контакт» и дайте остыть. Отправьте в холодильник на 3 часа.
7. Наполните пирожные кремом. Сверху можно сделать паутинку из растопленного шоколада.
Приятного аппетита!
#выпечка@foodrumedia
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Фотографируйтесь с памятниками правильно!
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Вячеслав Хабиров
#искусство@yakor.blog
#искусство@yakor.blog
Знакомства в Новоселово без регистрации
Знакомства онлайн в Новоселово для взрослых без регистрации
Интим в Новоселово бесплатно
Знакомства в Новоселово с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Новоселово кому за 45 без регистрации
Знакомства в Новоселово с мужчинами с номерами телефонов
Знакомства в Новоселово для серьезных отношений и брака без регистрации
© 2008‒2026 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 22 371 009 человек
Общество с ограниченной ответственностью «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01 и 2.01
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Макароны с тушенкой
Лучшие публикации