Çèìíèé ïðÿíûé ÷å÷åâè÷íûé ñóï

Çèìíèé ïðÿíûé ÷å÷åâè÷íûé ñóï

Èíãðåäèåíòû:

Êóðèöà (áåäðà, íîæêè èëè ãðóäêà) — 500–700 ã
Ëóê — 1 øò.
Ïîìèäîðû — 2 øò.
Ïåðåö áîëãàðñêèé — 1 øò.
Ìîðêîâü — 2 øò.
×åñíîê — 3 çóá÷èêà
×å÷åâèöà êðàñíàÿ — 1,5 ñòàê.
Ñåëüäåðåé — 3 ñòåáëÿ
Ïåðåö ÷èëè — îïöèîíàëüíî
Êàððè — 1 ÷. ë.
Êóðêóìà — 1,5 ÷. ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Â êàñòðþëþ íàëèâàåì ìàñëî, êóñêè êóðèöû êëàäåì â êàñòðþëþ è íà ñèëüíîì îãíå îáæàðèâàåì ñî âñåõ ñòîðîí 5–7 ìèíóò.
2. Íàðåçàåì êóáèêàìè ìîðêîâü, ìåëêî ðåæåì ëóê, ñåëüäåðåé. Äîáàâëÿåì âñå ê êóðèöå, ñîëèì, îáæàðèâàåì 5 ìèíóò.
3. Äîáàâëÿåì êóáèêè ïîìèäîðîâ, ïåðöà, ÷åñíîê, ÷èëè. Îáæàðèâàåì 5 ìèíóò.
4. Äîáàâëÿåì ïðîìûòóþ ÷å÷åâèöó, ïåðåìåøèâàåì òùàòåëüíî. Åñëè íàäî, ïîäëèâàåì ìàñëî, äîáàâëÿåì ñïåöèè è ïåðåìåøèâàåì ñíîâà. 5. Çàëèâàåì âîäîé (1,5–2 ë — îðèåíòèðóéòåñü íà òó ãóñòîòó ñóïà, êîòîðóþ õîòèòå ïîëó÷èòü) è âàðèì íà ìåäëåííîì îãíå ìèíóò 30–40.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ñóïû@foodrumedia