Домашние шоколадные конфеты
Ингредиенты на 12–13 шт.:
Сушеная вишня — 25 г
Коньяк или другой крепкий алкоголь для вишни — 20 мл
Шоколад 54% какао — 100 г
Сироп глюкозы — 15 г
Сливки 33–35% — 100 мл
Сливочное масло 82% — 20 г
Коньяк — 10 мл
Шоколад 54% для глазирования — 45 г
Сублимирования вишня — для обсыпки
Какао-порошок — для обвалки
Приготовление:
1. Заранее на ночь замочить сушеную вишню в коньяке.
2. Сливки соединить с глюкозным сиропом, довести до кипения, добавить шоколад, замесить до состояния эмульсии.
3. Добавить масло, алкоголь. Все хорошо перемещать. Оставить для перекристаллизации на ночь при температуре 15 C, накрыв пленкой «в контакт».
4. Ягоды обсушить. При помощи чайной ложки сформировать шарики, в центр каждой конфеты положить вишенку.
5. Растопленным шоколадом покрыть каждую конфету и обвалять в какао и сублимированной ягоде (по желанию).
Приятного аппетита!
#десерты@foodrumedia
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Плавающая сауна-домик
#архитектура@yakor.blog
#архитектура@yakor.blog
Посмотреть ещё 5 фотографий
Сайт знакомств Днепродзержинск с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Днепродзержинск с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Днепродзержинск с женщинами кому за 30
Сайт знакомств Днепродзержинск с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Днепродзержинск для брака бесплатно
Сайт знакомств онлайн Днепродзержинск бесплатно
Секс Днепродзержинск без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 815 408 человек
Следующая запись: #юмор@foodrumedia
Лучшие публикации