Творожный рулет
Приготовление:
1. Взбейте творог блендером, чтобы он был без комочков.
2. Приготовьте творожный бисквит. Отделите желтки от белков. В миску сложите желтки, половину сахара (50 г), муку, крахмал, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы. Всыпьте творог, еще раз перемешайте. Масса должна получиться похожей на пюре. Взбейте белки с оставшимся сахаром и введите их в тесто. Перемешайте. Противень накройте пергаментом и распределите по нему тесто. Отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 190. Достаньте готовый бисквит через 25 минут. Сверните его в тугой рулет и оставьте остывать.
3. Подготовьте начинку. В глубокую миску положите творог, сметану, сахар, ванильный сахар и варенье. Взбейте до однородности.
4. Соберите рулет. Разверните корж, уберите бумагу. Смажьте начинкой поверхность и снова сверните. Положите на сервировочное блюдо швом вниз и поставьте в холодильник на 60 минут.
5. Перед подачей нарежьте на равные порции и посыпьте небольшим количеством сахарной пудры.
Приятного аппетита!
#выпечка@foodrumedia
Следующая запись: А вы знали, что... ... 16 августа отмечают День малинового варенья? Праздник возник в 2015 году. ...
Лучшие публикации