Êóòàáû ñ çåë¸íûì ëóêîì è ñûðîì

Êóòàáû ñ çåë¸íûì ëóêîì è ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:

Ìóêà — 3,5 ñòàê.
Ò¸ïëàÿ âîäà — 1 ñòàê.
Ñîëü — 1 ÷. ë.
Çåëåíü — 200 ã
Àäûãåéñêèé ñûð —150 ã
Ñóëóãóíè — 150 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñìåøàòü â ìèñêå ìóêó ñ ñîëüþ. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü âîäó.
2. Âûëîæèòü íà ïðèñûïàííóþ ìóêîé ïîâåðõíîñòü è çàìåíèòü êðóòîå òåñòî. Ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâëÿòü íåìíîãî âîäû èëè ìóêè.
3. Íàêðûòü òåñòî è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò.
4. Ìåëêî íàðåçàòü çåëåíü, ñûð íàòåðåòü íà ò¸ðêå. Âñ¸ ïåðåìåøàòü.
5. Ðàçäåëèòü òåñòî íà øàðèêè îäèíàêîâîé ôîðìû. Èç øàðèêîâ ðàñêàòàòü êðóãëûå ëåï¸øêè.
6. Âûêëàäûâàòü íà÷èíêó òàéíî ëîæêîé íà îäíó ïîëîâèíó ëåï¸øêè, àêêóðàòíî çàêðûòü å¸. Ñäåëàòü íåñêîëüêî ïðîêîëîâ âèëêîé  ñ îáåèõ ñòîðîí ëåï¸øêè.
7. Îáæàðèòü íà ñóõîé ãîðÿ÷åé ñêîâîðîäå ïðèìåðíî ïî 2 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû.
8. Ãîòîâûå ëåï¸øêè ñìàçàòü ìàñëîì, ïîäàâàòü ãîðÿ÷èìè èëè õîëîäíûìè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: smiledrop_

#ãîðÿ÷åå@bon