Штрули
Ингредиенты:
Для теста:
Кефир — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 щепотка
Мука пшеничная в/с — 300 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Для начинки:
Фарш смешанный — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Черный перец — по вкусу
Для соуса:
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. В кефир комнатной температуры вбейте яйцо, добавьте соль и соду, хорошо перемешайте.
2. Всыпьте просеянную муку, добавьте масло и замесите плотное нежное тесто. Оно будет немного липким, не стоит забивать его мукой. Лучше слегка смажьте при разделке руки и скалку маслом.
3. Дайте тесту немного отлежаться под миской, не убирайте его в пакет, иначе оно станет слишком мягким.
4. Для начинки нашинкуйте мелко репчатый лук, присолите его и хорошенько промните руками до образования сока. Смешайте лук с фаршем, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымешайте фарш.
5. Вторую луковицу тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Разогрейте масло в чаше мультиварки и слегка обжарьте овощи в режиме "Жарка". Можно приготовить штрули не только в мультиварке, но и в глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном.
6. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Выложите картофель к овощам, посолите и поперчите по вкусу. Залейте кипятком чуть выше уровня картофеля. Дайте закипеть и пару минут потушиться.
7. Разделите тесто на части и раскатайте каждую в пласт толщиной около сантиметра.
8. Разложите фарш тонким слоем, оставляя свободным один край.
9. Скрутите плотный рулет.
10. Нарежьте рулет шайбочками высотой сантиметра в 3.
11. Уложите штрули поверх картофеля. Присолите и поперчите еще немного, добавьте пару лавровых листочков. Следите, чтобы вода чуть прикрывала штрули снизу. Они будут готовиться на пару – так они не разварятся. Готовьте штрули минут 15 в режиме тушения. Поставьте режим поддержания температуры минут на 10, чтобы блюдо дошло.
12. Подавайте штрули вместе с картофелем и образовавшейся подливкой горячими. Дополнительно можно подать домашние соленья или острый томатный соус.
Приятного аппетита!
Автор: Оксана Горшкова
#горячее@bon
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Звёзды кино в детстве (часть 2)
Посмотреть ещё 8 фотографий
Делаем своими руками "финскую свечу". Очень удобно в лесу, сверху можно поставить чайник или кастрюлю.
Интим знакомства Менделеево
Сайт знакомств Менделеево с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Менделеево кому за 40
Сайт знакомств Менделеево с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств Менделеево для брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Менделеево без регистрации
Сайт знакомств Менделеево без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 723 511 человек
Следующая запись: Тортик выглядит очень по-весеннему! Как считаете? Фото: valeri_melnik (instagram)
Лучшие публикации