Áóëî÷êè ñ ÿáëîêàìè è êîðèöåé

Áóëî÷êè ñ ÿáëîêàìè è êîðèöåé

Èíãðåäèåíòû:

Ìóêà — 375 ã
Ñóõèå äðîææè (òå, ÷òî íà 1 êã ìóêè) — 4 ã
ßéöà — 0,5 øò.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî, ê. ò. — 60 ã
Ñàõàð — 50 ã
Ìîëîêî — 150 ìë
Ìîëîòûé êàðäàìîí — 0,5 ÷. ë.
Ñîëü — ïî âêóñó

Äëÿ íà÷èíêè:

Ñëèâî÷íîå ìàñëî, ê. ò. — 50 ã
Ñàõàð — 40 ã
Êîðèöà — 1,5 ÷. ë.
ßáëîêè — 2 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìóêó ñìåøàòü ñ äðîææàìè, ñîëüþ, ñàõàðîì è êàðäàìîíîì. Äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, ÿéöî (ðàçáèòü ÿéöî, ïåðåìåøàòü, âçÿòü ïîëîâèíó), âëèòü òåïëîå ìîëîêî è çàìåñèòü òåñòî.
2. Ïîëîæèòü òåñòî â ìèñêó, íàêðûòü ïëåíêîé è îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå íà ïðèìåðíî íà 1 ÷àñ. Òåñòî îáìÿòü è äàòü ïîäîéòè åùå ðàç.
3. Äëÿ íà÷èíêè ÿáëîêè íàðåçàòü êóáèêàìè, ïðåäâàðèòåëüíî óäàëèâ ñåðäöåâèíó.
4. Ñìåøàòü ñ 20 ã ñàõàðà è 0,5 ÷. ë. êîðèöû.
5. Ìàñëî ñìåøàòü ñ îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì è êîðèöåé.
6. Òåñòî ðàñêàòàòü â ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò. Ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ñâåðõó âûëîæèòü ÿáëîêè.
7. Ñâåðíóòü ïëàñò â ðóëåò, àêêóðàòíî íàðåçàòü. Ïîëó÷èâøèåñÿ áóëî÷êè ñëåãà ïðèïëþñíóòü ëàäîíüþ è ïåðåëîæèòü íà ïðîòèâåíü. Íàêðûòü è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò â òåïëîì ìåñòå.
8. Ñìàçàòü îñòàâøèìñÿ ÿéöîì è âûïåêàòü ïðè 190C îêîëî 20 ìèíóò.

Àâòîð: https://maria-kitchen.livejournal.com/299390.html

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#âûïå÷êà@bon