#готовим@fan_handmade
Дзадзики (цацики)
Этот соус пришел в Грецию из Турции, где он называется «джаджык» и готовится из тех же компонентов, но обладает более жидкой консистенцией. Несмотря на не вполне эллинское происхождение дзадзики, представить без него греческую кухню невозможно. Соус подается и как дополнение к мезе (набор легких закусок), и к пикантным местным шашлычкам (сувлаки), да и просто со свежим хлебом.
Секрет приготовления дзадзики в том, что йогурт и огурцы, на основе которых, собственно, соус и делается, предварительно отжимаются через марлю.
Ингредиенты:
Греческий йогурт без добавок – 500 мл,
Чеснок – 3-4 крупных зубчика,
Огурцы среднеплодные – 4 шт.,
Соль, черный свежемолотый перец – по вкусу,
Оливковое масло (первого отжима) – 2 ст. ложки.
Приготовление:
Йогурт выжмите через марлю и выложите в глубокую мисочку. В отдельную емкость натрите очищенные от кожицы огурцы и отожмите лишний сок, смешайте с йогуртом. Чеснок пропустите через пресс или очень мелко нарежьте, добавьте в соус, приправьте солью, перцем и оливковым маслом. Перемешайте и дайте пару часов постоять в холодильнике, чтобы все компоненты соединились в единое целое, а соус приобрел дополнительную свежесть.
Вариант рецепта: в некоторых регионах Греции в дзадзики добавляют петрушку, лимонный сок, мяту или укроп.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Как развлечь себя в поезде
Посмотреть ещё 5 фотографий
Иллюстратор Ирина Смирнова
Посмотреть ещё 9 фотографий
Лицо с обложки: мужчины Фотостраны
Сайт знакомств в Иси-Ле-Мулине без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств в Иси-Ле-Мулине для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Иси-Ле-Мулине с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Иси-Ле-Мулине с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Иси-Ле-Мулине для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Иси-Ле-Мулине с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Интим в Иси-Ле-Мулине без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 918 990 человек
Следующая запись: #открытка@fan_handmade
Лучшие публикации