Тирамису с сыром маскарпоне
Приготовление: 30 минут
Ингредиенты (На 4 порц.)
1. Сыр маскарпоне - 250 (гр.)
2. Яйцо - 2 (шт.)
3. Печенье савоярди - 30 (шт.)
4. Сахарная пудра - 75 (гр.)
5. Кофе заваренный - 200 (мл.) (крепкий)
6. Ликер кофейный - 4 (ст. л.)
7. Какао порошок - 80 (гр.)
Приготовление
1. Выложить маскарпоне в широкую миску и интенсивно взбить лопаткой или венчиком до однородного состояния — консистенция сыра должна стать почти такой же нежной, как у жирных сливок или густой сметаны.
2. Отделить белки от желтков. В одной миске взбить желтки и сахарную пудру добела и получившуюся массу постепенно добавить к маскарпоне, взбивая все вместе венчиком. Отдельно взбить белки и затем — по одной ложке — аккуратно вмешать в смесь желтков и маскарпоне.
3. Смешать охлажденный крепкий кофе с четырьмя столовыми ложками рома в широкой тарелке или миске с невысокими краями — емкость должна быть такой, чтобы в нее было удобно макать печенье целиком.
4. Аккуратно обмакнуть в смесь кофе и рома треть или половину савоярди — в зависимости от ширины формы, в которой вы хотите подавать десерт. Если форма не слишком широкая, тирамису можно сделать трехслойным, взяв по десять штук савоярди на слой.
5. Пропитанное печенье уложить на дно формы, сверху залить третью крема из маскарпоне. Окунуть вторую порцию печенья в кофейную смесь и плотно уложить на крем. Сверху выложить второй слой крема из маскарпоне. Затем — оставшееся пропитанное печенье.
6. Залить верхний слой савоярди оставшимся кремом и слегка постучать по бокам формы лопаткой, чтобы слои сровнялись и печенье погрузилось в крем. Поставить форму в холодильник минимум на три часа, а лучше — на ночь.
7. Перед подачей готовый десерт посыпать какао — для этих целей лучше использовать мелкое сито, чтобы на поверхности не было комочков и слой получился равномерным.
8. Острым ножом аккуратно разрезать тирамису на порции и разложить по тарелкам. Подавать десерт сразу, до того как крем успеет согреться до комнатной температуры и начнет таять.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Подписывайтесь на нас:
http://fotostrana.ru/public/233467
Потрясающая подборка фотографий северного сияния.
http://fotostrana.ru/public/233467
Потрясающая подборка фотографий северного сияния.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Porsche 911 Diablo Nero
Интим знакомства Новые Трояны без регистрации
Знакомства Новые Трояны с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства Новые Трояны с женщинами кому за 45 без регистрации
Знакомства Новые Трояны бесплатно с телефонами и фото
Знакомства Новые Трояны для брака без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн Новые Трояны без регистрации бесплатно
Знакомства Новые Трояны с номерами телефонов без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 700 022 человека
Следующая запись: Селёдка по-голландски
Лучшие публикации