Ãåäëèáæå 

Ãåäëèáæå 

Ãåäëèáæå — áëþäî êàáàðäèíñêîé êóõíè. Î÷åíü ïðîñòîå, ñûòíîå è âêóñíîå áëàãîäàðÿ èçóìèòåëüíîìó ñîóñó èç æàðåíîãî ëóêà è ñìåòàíû.Ïîïðîáóéòå ýòî î÷åíü ïðîñòîå, íî âìåñòå ñ òåì âêóñíîå è ïèêàíòíîå áëþäî. 

Èíãðåäèåíòû: 
Êóðèöà (800 ã.) 
Ëóê ðåï÷àòûé (3 øò.) 
×åñíîê (2 øò.) 
Ñìåòàíà (200 ìë.) 
Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî (30 ìë.) 
Ïîâàðåííàÿ ñîëü (2 ÷.ëîæê) 
Êàððè (1 ÷.ëîæê) 
Ïåðåö êðàñíûé ìîëîòûé (3 ã.) 
Ïåòðóøêà (20 ã.) 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
1.Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà ïîíàäîáÿòñÿ: êóñî÷êè êóðèöû, ëóê ðåï÷àòûé, ñìåòàíà, ÷åñíîê, ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ñîëü, êðàñíûé ñëàäêèé ìîëîòûé ïåðåö, ïåòðóøêà, óêðîï. 
2.Êóñî÷êè êóðèöû ñîëèì è êëàäåì íà ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. 
3.Òóøèì ïîä êðûøêîé ìèíóò 30 ïî÷òè äî ãîòîâíîñòè. 
4.Ïîêà êóðèöà òóøèòñÿ, íà÷èíàåì ãîòîâèòü ñîóñ. Ðåæåì ðåï÷àòûé ëóê. Ðàçìåð íàðåçêè çíà÷åíèÿ íå èìååò. Êëàäåì â ñêîâîðîäó ñ ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì. Äîáàâëÿåì ÷åñíîê, íî ýòî äåëî âêóñà, âïîëíå ìîæíî îáîéòèñü è áåç íåãî. 
5.Çàòåì îáæàðèâàåì äî çîëîòèñòîãî öâåòà. 
6.Ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà äåëàåì èç æàðåíîãî ëóêà ïþðå. 
7. ïþðå èç ëóêà äîáàâëÿåì ñìåòàíó, ñîëü, êàððè, êðàñíûé ìîëîòûé ñëàäêèé ïåðåö. 
8.Ìåëêî ðåæåì çåëåíü è äîáàâëÿåì â ñîóñ. 
9.Ïåðåêëàäûâàåì êîìïîíåíòû ñîóñà â ñîòåéíèê èëè êàñòðþëþ. Äîáàâëÿåì 100 ìë âîäû èëè áóëüîíà. Åñëè íóæíî ñîëèì è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Ñîóñ ãîòîâ. 
10.Òóøåíóþ êóðèöó êëàäåì â ñîóñ è åùå òóøèì 10-15 ìèíóò. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Óñïåõîâ â êóëèíàðèè!