Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì è ñûðîì

Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì è ñûðîì

Èíãðåäèåíòû :
Äëÿ ïþðå:
Êàðòîôåëü (ñðåäíèé) – 10 øò.
Ìîëîêî – 200 ìë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 50 ãð.
Ñîëü – ïî âêóñó

Ïðèïðàâû:
Ïàïðèêà ìîëîòàÿ – ùåïîòêà
Êóðêóìà – ùåïîòêà
Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé – ùåïîòêà
×åñíîê – 2-3 çóá÷èêà

Äëÿ íà÷èíêè:
Ôàðø (ñâèíèíà ñ ãîâÿäèíîé) – 500-600 ãð.
Ëóê ðåï÷àòûé – 2 ëóêîâèöû
Ñûð òâ¸ðäûé – 100 ãð.
Ñìåòàíà – 4 ñòîë. ëîæêè
Ñîëü, áàçèëèê, ïåðåö – ïî âêóñó

Äëÿ íà÷àëà, îòâàðèâàåì êàðòîôåëü è ñðàçó äåëàåì ïþðå, äîáàâèâ ìîëîêî, ñëèâî÷íîå ìàñëî, ìåëêî ïîðóáëåííûé ÷åñíîê è ïðèïðàâû.
Äàëåå îáæàðèâàåì ôàðø äî ãîòîâíîñòè, ñ ìåëêî íàðåçàííûì ëóêîì è äîáàâëÿåì ñîëü ñî ñïåöèÿìè.
Ñëåäóþùèì øàãîì, íàòèðàåì íà ò¸ðêå Ñûð.
Òåïåðü, âûêëàäûâàåì â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ïîëîâèíó ïþðå, çàòåì ïîëîâèíó ò¸ðòîãî ñûðà, à çàòåì è âåñü ôàðø. Îñòàâøèéñÿ ñûð âûêëàäûâàåì ïîâåðõ ôàðøà è ñâåðõó îñòàâøååñÿ ïþðå. Ïîâåðõíîñòü ñìàçûâàåì ñìåòàíîé.
È â çàâåðøåíèå, çàïåêàåì â äóõîâêå, ïðè 220 ãðàäóñàõ äî òåõ ïîð, ïîêà âåðõ õîðîøåíüêî íå çàðóìÿíèòñÿ. (Ïîäàâàòü íà ñòîë – ïîñûïàâ çåëåíüþ).
Òåïåðü íàøà êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì è ñûðîì ãîòîâà!

Âñåì õî÷ó ïîæåëàòü ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Óñïåõîâ â êóëèíàðèè!